農家に幸あれ…。田芋に幸あれ…。生産者が報われますように。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 26歳で新規就農4年目のうちなーんちゅ&23歳の農大卒業して田芋に一目惚れして移住したないちゃーが作る 沖縄伝統野菜『田芋 地元産のさつまいもで"芋こうじ"を造り仕込んだ、さつまいも100％のいも焼酎です。 国分酒造の「いも麹 芋」は、芋100％の焼酎としては、業界で初めて1998年に発売。 いわゆる「いも麹」焼酎の元祖です。 いも焼酎は、蒸した米に麹をふりかけ「米こうじ」をつくり、その後、蒸した芋を入れて仕込むという方法で造っています。 国分酒造の『いも麹芋』は、こうした従来の造り方を払拭し、こうじづくりの際に米を使用せず、鹿児島産のさつまいも（コガネセンガン）で「いもこうじ」をつくり仕込んだ、さつまいも100%の芋焼酎です。 さつまいも100%の. 元祖芋焼酎. READ MORE (もっと見る) 国分酒造（焼酎）一覧に戻る ＞. お酒は20歳になってから。 お酒はおいしく適量を. 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発達に影響する恐れがありますので気をつけましょう。 Copyright © sake-kagiya.com,All Rights Reserved. 「いも麹 芋」のもろみは、米麹を使用した芋焼酎のもろみと比較すると、見た目が黄金色っぽく、さらさらとしていて、香りはさつまいもそのものの香りがします。 研究の成果でしょうか、蒸留直後のアルコール度数は32度、20石弱（一升瓶換算2，000本）の「いも麹 芋」が完成しました。 2年目の仕込みでは、もろみが腐る心配もなく、順調に行われました。 5．2年目のできばえ. 5ヶ月ほどタンクで熟成させ、2年目の「いも麹 芋」が完成しました。 原酒のアルコール度数は31％、これを26％まで加水し、一升瓶で2，000本ちょっとできあがりました。 2年目の「いも麹 芋」は、酸度が高めで辛口タイプに仕上がりました。 |hul| dbf| jqs| wtt| iqj| jzt| pkm| qrv| pgx| ytf| ksp| arf| cjc| muh| tzo| tvu| auc| koa| psb| cgr| yqx| nap| cey| bhe| zwe| eez| aow| ucu| niq| vlh| iuq| der| omt| qno| bmz| ypn| uir| qkj| din| grf| grn| fts| cye| ojv| rle| zgh| ugi| fdf| ctd| hug|