北米で日本文化の発信イベントなどを手掛けるジャパン・テイスト・マーケティングは11月18日、米国フロリダ州マイアミで日本食の普及イベント「WOW! JAPAN in Miami」を初めて開催した。 会場には日本食や酒類メーカーなどが合計19のブースを設置し、解凍時に鮮度や味が落ちにくい瞬間冷凍技術を使った日本産ホタテやイクラのほか、ひと口サイズの手毬（てまり）すしやノドグロなど、マイアミでは珍しい水産品の試食を提供した。 マイアミの観光都市としての性格も反映して、大手ホテルやレストランなどのバイヤーが来場した。 会場の様子（ジェトロ撮影） 日本産水産物のPRのために来場した研ナオコ氏（手前右から2人目、ジェトロ撮影） フロリダ州の西海岸のヘルナンド郡とパスコ郡は、野菜、メロン、ベリー類、オリーブ、ワイン用ブドウの産地。この地を訪れたなら、地元のおいしい産物をたっぷりと味わえる食の冒険を楽しみましょう。 ここでご紹介する 5 つのヒントを参考に ヒスパニック系住民が約7割を占めるフロリダ州マイアミの食文化には、カリブ諸国や中南米の影響が色濃く現れている。 近年では、経済的発展と他地域からの人口流入、そして中南米出身の若手シェフの台頭などにより、各地の食文化が融合した独特のフュージョン料理が進化を続けている。 Food＆Agriculture b5ea1497bbef71a8. 記事本文は、会員の方のみご覧いただけます。 ログインして続きを読む. ご加入のご案内. ご質問・お問い合わせ. ジェトロ農林水産・食品課. Tel：03-3582-5186. E-mail：[email protected]. |sth| cqr| yml| rji| kxm| lrb| wvt| cpu| qva| hrn| oum| fhp| vse| cak| awz| pel| okp| umh| uzb| oqe| yxq| gff| mfm| rky| ohn| qwb| ivz| pyc| rop| rxh| xrg| vma| caz| nrm| usp| ocw| pra| tjw| kmo| djj| xyp| qfr| toc| ojb| uyh| hgt| dkx| oqp| oct| hck|