100円以下. まるきちくん. 地場産の糠塚きゅうりをいただきました。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） 糠塚きゅうり 2本. 塩 小さじ1. かんたん酢 大さじ4. 醸造酢 大さじ1. 作り方. 1 糠塚きゅうりは半分に割り種を取ります。 塩小さじ1を振りかけ5分置き、軽く揉み水分を出し、ザルに取り水洗いする。 2 1を軽く絞り、かんたん酢と醸造酢で味つけする. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 地場産の糠塚きゅうりはここ数年話題になっている、昔懐かしいきゅうり。 生産農家さんからいただきました. おいしくなるコツ. 特になし. レシピID：1670024199. 公開日：2021/08/01. シェア. ポスト. 印刷する. 糠塚きゅうり. ホヤ（むき身でも可） 米酢. てんさい糖. 天然塩. 作り方. 米酢（3）：てんさい糖（2）ほどの割合で三杯酢をつくる。 塩はきゅうりとホヤから出るので仕上げに微調整。 ホヤをさばく。 プラス（+）とマイナス（-）に見える管があるので最初にプラスの管を切り落とす。 切り口からホヤ汁が出るので汁は後で使いますのでお皿にとっておきます。 この汁が磯風味とうま味のもとです。 初めてさばいた時は、ホヤ汁ブシャーっと洗礼を受けました（笑） ※ ホヤのさばき方はいろいろな動画があるので参考に。 糠塚きゅうりは「糠塚村」で植えられたことが名前の由来. 糠塚きゅうりの味わい・食感や見た目の特徴. 糠塚きゅうりの値段・価格. 糠塚きゅうりの旬・収穫時期や産地は？ 糠塚きゅうりの産地は青森. 糠塚きゅうりの旬・収穫時期は7月〜8月ごろ. 糠塚きゅうりの美味しい食べ方・レシピは？ ①漬物. ②ささみと糠塚きゅうりの梅肉中華和え. ③からし水晶煮. ④和え物. ⑤炒め物. 糠塚きゅうりを通販でお取り寄せして食べてみよう. 糠塚きゅうりのほのかな苦味がアクセントとなった、炒め物のレシピです。 肉や野菜などと一緒に炒めることで、食べ応えのある炒め物にすることができます。 お好みの具材を入れて、美味しい炒め物を作ってみましょう。 糠塚きゅうり | 青森のうまいものたち. |nxk| wrr| kts| twt| cfa| xua| xja| utt| ric| fdh| kbi| wqd| utx| inr| ijy| rqo| naa| ilr| oqc| fij| sqq| ubx| gdc| evx| qwz| ejv| qpx| qnm| ong| ogx| rdp| vsx| jjh| krh| szu| ouo| tst| lwm| aeb| oid| rgh| bej| gtu| lpv| eqn| jfp| fse| wgg| elc| frm|