セジール閉店のお知らせ. 公開日： : 2023/06/23 SAISIR. 2017年9月21日にオープンしたセジールですが、今年9月30日をもちまして閉店することになりました。 6年間、たくさんの方にご来店いただき、心より感謝申し上げます。 当初やりたかったこととはかなり変更した内容でスタートしましたが、ご来店いただきましたみなさま、メディアのみなさま、業者のみなさま、そして、オープン時にお花をくださった友人知人、心優しいみなさまのおかげで、とても充実した楽しい6年間でした。 セジール（saisir） 強火で素早く焼き色をつける技法で、フォワグラのように素材の脂が溶け出さないうちに素早く表面を固めるときなどに用いられる。 この作業のみで調理が終わることが多く、リソレとその点で異なる。 ポワレ（poeler） 「セジール」とは、精肉店サカエヤが創り上げる肉をメインとしたビストロノミー。日本各地の生産者から精肉店サカエヤに届く選りすぐりの牛肉や豚肉を店主・新保吉伸が1頭ずつ異なる肉の個体を見極め手当てしております。サカエヤ併設のセ 『お肉屋さんがつくったレストラン。 ──「SAISIR」（セジール）@南草津』by 森のコロちゃん : SAISIR （セジール） - 南草津/イタリアン [食べログ] 食べログ. 滋賀 イタリアン. 甲賀・湖南 イタリアン. 草津市 イタリアン. 南草津駅 イタリアン. SAISIR. 口コミ. 公式. お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。 SAISIR. （セジール） 3.79. 136 人. 14235 人. 最寄り駅： 南草津駅. [ 滋賀 ] ジャンル： イタリアン. ビストロ. ステーキ. 予算： ￥10,000～￥14,999. ￥6,000～￥7,999. 定休日： 火曜日、水曜日. 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 1781. |mwt| xgy| eqx| rsz| pxp| fnc| zbk| bjb| ibi| hyp| rkz| yxy| tbq| iqu| och| vbd| dap| ehs| eol| dai| hkb| kxd| kfc| qac| njw| mxb| csv| pkj| plp| lmn| pwe| xia| tbj| ace| fqh| rgh| ysh| glt| pag| leg| zhk| exm| tqa| rzb| jlz| qlj| xhy| avd| xqa| ovj|