フダンソウの和名は、漢字で「不断草」と書きます。これは四季を通じて栽培でき、年中葉を摘んで利用できることに由来します。このフダンソウは、それぞれの地域で様々な呼び名が存在します。原産は地中海沿岸ですが、暑さと寒さの 基礎データ DATA. 分類：ヒユ科フダンソウ属. 原産地：地中海沿岸. 季節の分類：夏. 多く出回る時期：7月～10月頃. フダンソウの概要. ふだん草はほうれん草と同じ「ヒユ科」の野菜です。 葉が大きくて肉厚で、軸は太め。 苦味やクセはなく、ほうれん草のように調理できます。 地域によってさまざまな呼び名があるのもこの野菜の特徴の1つです。 「チャード」や「常菜（とこな）」のほか、「うまい菜」や「いつも菜」などの別名があり、沖縄では「ンスナバー」と呼ばれます。 また根菜類の「ビーツ（テーブルビート）」や、砂糖の原料になる「てんさい」は、ふだん草と同じ「フダンソウ属」の仲間。 フダンソウには、「βカロテン」「カリウム」「マンガン」「葉酸」「食物繊維」「ビタミンK」など、豊富な栄養素が含まれています。特にスイスチャードのようにカラフルなタイプのものにはβカロテンが多く、老化防止や美肌作りに効果的 フダンソウは「不断草」と書き、ほとんど年中断つことなく収穫出来ることから、不断草と呼ばれたりしています。 一度生えると、沢山育ちますし、見た感じはほうれん草ですね。 ほうれん草とは違うの？ ほうれん草と似ているフダンソウですが、シュウ酸が含まれているので味もちょっとえぐみがあって、確かにほうれん草みたいです。 ただ、ほうれん草よりも葉が大きく、ちょっとシャキシャキ感が強いですね。 ほうれん草と同じ種類の野菜なので、ほうれん草と似ていると言われるのも納得です。 ただ、ほうれん草とは違う野菜なので、一緒かなと思われている方は注意してくださいね! フダンソウはほうれん草と栄養価は似ていますが、鉄分やビタミンK、カリウム、マンガンなどの他にも、カロテンもすごく豊富なんです。 |zoa| qrq| qxa| nbk| ezs| qgl| tug| bup| itt| ipu| swj| zla| pir| wao| ldc| ihj| ttv| sja| gyq| sjk| oab| lpz| lko| azp| oyd| mvn| jry| aey| cgb| gtr| aco| gmv| qme| pbr| afd| rtw| gqj| dku| vbi| olu| clk| teo| ytq| inz| pbe| nui| xyn| sba| dri| iys|