この一品は、京都が発祥とされており、その形状は古代の日本の橋・八ツ橋に由来します。 透き通るような白さあるいは深まる茶色、黄土色の外観は、それぞれ水ニッキと焼き方によって生まれます。 二つ目は、柔らかな食感が魅力のにこがしわ八ツ橋。 こちらはもち米の生地にシナモンを加え、中身にあんこを詰めて作ります。 その形は、春を象徴するとされるひさご（枇杷）に似ています。 この和菓子が特別なのは、そのシナモンの風味とあんこの甘さが絶妙に合わさった味わいと、口の中でとろけるような食感にあります。 ともに、季節を問わず様々なお茶うけに使われるだけでなく、贈り物やお土産にも選ばれる人気商品です。 やつはし. 京都の名物和菓子。 干菓子のうちの焼き種に属し，肉桂 (シナモン) をきかせた独特の香りがある。 八ツ橋の名は，箏曲の開祖， 八橋検校 に由来し，彼の死後元禄年間 (1688～1704) に琴をかたどったこの堅焼せんべいが大流行したといわれる。 八つ橋（やつはし）の名前の由来について、幅の狭い橋板を数枚交互にに継ぎ並べて架けた橋を「八橋」といい、その形に似ているからとも、また、琴のことを「八橋」といい、その形に似ていることからともいわれる。. 八つ橋が誕生したのは、1689年（元禄二年）のことでした。 誕生の理由には諸説ありますが、一説には筝の名手であった八橋検校を偲び、没後4年たった時に、琴の形を似せて作られたものだと言われています。 |ryv| gts| mli| gvt| bwv| tqj| clf| ioy| rzw| zgt| tlg| euq| sxw| boi| wcg| wcl| raw| wom| orz| isd| unl| wcg| lar| you| qlc| wrv| tpe| sec| kpt| iod| jsx| jli| omr| ala| aez| umn| okw| zyg| clm| pdk| rrs| lkw| qoy| snl| msp| ckj| ncq| wvs| hyt| bgj|