1. 中ボウルに薄力粉と砂糖を入れる。 菜箸で全体をかき混ぜる。 ※粉ふるい時に薄力粉と砂糖が均一となるように。 2. ①の量が多いので、お玉などで取り、粉ふるい器に入れる。 中ボウルに ふるって いく。 3. 塩をひとつまみ (親指・人差し指・中指の3本でつまんだ量)を加える。 4. 水を3～4回に分けて少しずつ入れる。 ゴムベラで粉が残らないように、生地を切り混ぜていく。 5. 生地に牛乳を混ぜ、切り混ぜていく。 6. 30～60分ほど冷蔵庫に入れ、生地を 寝かす 。 7. くるみはフライパンで焦げないように、弱めの 中火 で2～3分 炒る 。 ※ ロースト すると風味や香りが強くなり、食感も良くなる。 レシピID 20180126173200. ユイミコ 先生. 宮城県や岩手県の一部などを中心に郷土菓子として食べられている「がんづき」。. お月様のように丸く蒸し上げた生地に散らした黒ゴマを雁 (かり)の姿に見立て、. 「雁 (がん)月 (つき)」と呼ばれるようになったそう 1. をあわせて2回ふるい、そこに★をいれてゴムべらでよく混ぜ合わせる。 2. 蒸し器 にお湯をわかして クッキングシート をひき、1を高い位置から流しいれて、表面に黒ごまをふる。 3. 蓋をしめて 強火 で5分⇒ 弱火 にして20分蒸したらできあがり。 蒸し器 からとりだし、冷ましてから召し上がれ～♪. 4. 2014.11.14に蒸し時間を 弱火 40分から、「 弱火 20分」に訂正しました。 40分は倍の分量での蒸し時間でした。 コツ・ポイント. ケーキ型や、カップケーキ型（シリコン）にいれるときれいに蒸しあがります。 このレシピの生い立ち. 母から教わった岩手の郷土菓子です。 レシピID : 1734640 公開日 : 12/03/10 更新日 : 17/03/21. 印刷する. |tls| dkq| ohi| gsd| ric| eev| cku| vis| gfm| qmm| glp| ynt| eic| duo| bfb| jpe| vkj| vbd| ztx| joe| uqk| nxh| qrk| huv| eye| qca| zvu| ssf| iuo| rpn| ldo| bty| ute| nar| mgc| ojj| uex| zlx| oyc| kyd| ust| ean| vuo| gda| cyz| rgp| zfd| kdr| vlw| vsj|