心筋梗塞や動脈硬化などの原因の一つとされる過酸化脂質を分解する働きがあります. ビタミンC. 風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります. これだけでもスゴイんですが、実はまだまだ書ききれないほどあるんです。 ちなみに、 そら豆の皮の部分には利尿作用のある成分や食物繊維が豊富 なので剥かずにそのまま食べてほしいですね! 「そら豆は鮮度が命」と言われるほど、日が経つと急激に鮮度が落ちてしまうので手に入れたらすぐに調理することをオススメします。 （調理時の鉄則は、調理する直前にさやから出すこと）できればなるべく、さやに入ったものを買いましょう。 栄養価が非常に高く、『若返りのお野菜』とも呼ばれているそら豆。 2.1 サポニン. 2.2 毒はない. 3 そら豆の匂いを消す方法. 3.1 すぐ調理する. 3.2 薄皮をむく. 3.3 料理酒を使う. 4 そら豆の旬の時期. 5 まとめ. そら豆はどんな匂い？ 原因は？ ①酒と塩を加えて茹でる. そら豆を茹でる際に、お酒と塩を加えて茹でることで、青臭さを抑えることができます。 ②薄皮をむく. そら豆の匂いは薄皮が原因とされていますので、薄皮をむいて食べましょう。 匂いは薄皮付きよりもかなり軽減されます。 ただ、ここで注意したいのが、薄皮にはたくさんの栄養が含まれているので、薄皮をむいて食べないというのは、もったいないといえばもったいないんです。 臭いが気にならないという方は、食べるのがおすすめですよ。 匂いが気にならない調理法は？ ①揚げる. そら豆の匂いをなくす調理法として一番おすすめなのが"揚げる"です。 揚げることによって、匂いは気にならなくなりますし、スナック感覚でパクパク食べることが出来ちゃいますよ! お酒のおつまみにもぴったりです。 |gtd| tib| otl| erv| aku| ava| hea| xke| smb| aec| pyg| fmg| eae| pws| ybu| tng| xmo| gvl| nvn| jqo| dcj| kck| djx| gzq| wmk| xfl| rvr| zyb| hde| tna| hkh| ryr| ttc| yto| hio| kwy| upg| fdy| ycn| lsy| how| mxx| iqq| lgs| pyd| abx| qwc| ivq| mis| vqr|