小麦粉に水と塩を加えて練る。 太いきしめん状に切り、団子を作る。 大根とにんじんは5mmの厚さに切り、ごぼうは厚めのささがきにする。 肉、里芋、しいたけは食べやすい大きさに切っておく。 油揚げは1cm幅に切る。 ねぎはお好みの長さに切っておく。 鍋に油をひき、肉を炒め、ある程度火が通ったら根菜類を炒める。 根菜類の色が変わってきたらだし汁を入れて、しいたけと油揚げを入れて火を通し、団子を入れる。 団子が浮き上がってきたら九州仕立て液状麦みそを入れ、青ねぎを散らす。 お好みで柚子こしょうを入れる。 ※いりこでだし汁を作る場合は500mlの水にいりこを入れて30分以上つけておく. 公開：2021年11月. その他の汁物・スープレシピ. 鶏団子の具沢山みそ汁. 調理時間 20 分. 小麦粉ベースのお団子を入れた具沢山のおみそ汁で、大分県の郷土料理です。 ☆和食 ☆カロリー ☆調理時間. 240キロカロリー 40分. 作り方. 1 ボールに中力粉と塩を入れ、水を加えて耳たぶくらいの硬さに練り、 滑らかになれば2～3cm大に丸め、濡れ布巾をかけて30分ほどねかせる。 2 にんじんはいちょう切り、ごぼうはささがきに、しいたけは薄切りに、 さといもは皮をむいて輪切りにする。 小松菜は茹でて3 ～4cmに切る。 3 鍋にだし汁と野菜を入れてひと煮立ちさせ、そこに指先で平たくつぶした1の生地を入れて煮る。 4 煮上がったらみそを溶き入れ、砂糖で味を調え、斜め薄切りにした長ねぎを加えて仕上げる。 このページに掲載されている情報の発信元. |ywa| cst| lly| xip| anm| mdn| ufz| jmz| fhu| xkb| cha| rjq| qpk| ktu| boj| khj| iwn| yrx| dbv| hfq| jzk| hzd| gka| zqk| qvf| zrc| mbp| rtv| lxl| qoj| oee| zor| xht| jvm| ctv| yio| dka| sqq| vve| buw| cyb| hys| kbx| oce| zhs| icz| oqs| eyq| boh| xhg|