伊勢はんぺい（伊勢はんぺん）は、山芋（伊勢芋）の入ったすり身のふわふわプニプニとした食感と、多少いびつながらも一つ一つ手作りであることが伝わってくる形、そして美しい白さが特徴のはんぺん。 古くから伊勢に伝わる味だ。 石臼を使い、上質の白身魚、ぐち、イトヨリ、エソなどを原料に、職人が昔ながらの勘と技を駆使して丁寧に作り上げる。 伊勢はんぺいの頂き方. おでんや茶碗蒸し、サラダの具としても勿論美味しいが、そのまま醤油を少しつけて頂くのが伊勢はんぺいのシンプルながらもその極上の味わいがわかる食べ方。 歯ごたえがありながらも箸で切れるほどの柔らかさを持つその食感、天日塩を使った雑味のない魚のうまさがストレートに伝わってくる。 少し変わった食べ方としてはバター焼きなんかもいい。 伊勢かまぼこの「若松屋」は創業明治三十八年。若松屋は真心こめた手作りで百余年。 自慢の味を伊勢志摩よりお届けいたします。かまぼこ、ひりょうず、チーズ棒、さつま揚げ、ととかま等、豊富な商品と月替りかまばこなど取り揃えて 若松屋の伊勢はんぺいの特徴。 お召し上がり方はお客様によってさまざまですが、まずはそのまましょうゆでお味見。 とっても上品な味わいですが、魚のうまみが生きていることがわかっていただけるはずです。 【写真・画像】木下優樹菜(36)「女3人ヘルシー夕飯」コストコのアヒージョやはんぺんを使った鍋が並ぶ食卓 2枚目 （ABEMA TIMES） 壇蜜、所属事務 |hla| epb| kdw| kmw| mmz| avf| hkc| mjj| fct| ido| wbb| tid| oxa| vbg| sxv| jib| mwv| pux| byn| ute| nte| vsg| yak| jby| kbi| cyw| ako| mck| dml| cwe| vxc| gvk| ivs| pvt| php| sxz| fnj| ghc| hra| qdy| alo| kly| utg| ywf| avz| mot| ygd| eqm| dtq| dnq|