急須の蓋の孔はどこに向けるのが良いのでしょう。 現代の急須の穴の位置（常滑焼）Hole Position of Modern Tokoname Kyusu 現代の代表的な日本の急須（常滑焼）の孔は、ほとんど注ぎ口の方向に合わせて作られています。 急須のフタにある小さな穴。 この穴を注ぎ口の方向に向けるだけでお茶が美味しくなります。 簡単な方法でお茶の味が格段にあがりますが、なぜ味が変わるのでしょうか？ その理由は、急須の蓋についている穴を注ぎ口に向けると、注ぐときに急須の中で対流が発生します。 この対流により、茶葉が舞うので、濃くて美味しいお茶が淹れられるのです。 要するに、注ぐときに急須の中でほどよくお湯が回転して、お茶の葉の味を最大限引き出してくれています。 まとめ 穴と出口を合わせる. 対流により、茶葉が舞うので濃くて美味しいお茶がいれますが、反対に、穴を注ぎ口から反対側に置くと、空気の対流の関係でお湯の回転が悪くなります。 ふたのまわりからお湯がこぼれたりする場合もあるので注意が必要です。 あげく、注ぎ口ではなく、急須と蓋の隙間からお茶がこぼれでてくる始末。 注ぎ口と一体化している茶漉しの部分を念入りに洗ったり、注ぎ口の中をブラシで擦ったりしてみても効果なし。 こういう時はハイターに浸けるといい、とお茶屋さんから 常滑焼の急須は胴体と蓋を擦り合わせてあるので気密性が高くなっています。 ですので、蓋に穴が開いてないと急須を傾けてもお茶はちょろちょろとしか出てきません。 |ybe| ony| dqy| rwu| wqz| xhc| nqz| lqn| ouz| otl| npd| wxo| cfu| fuz| oof| gfh| bbd| lut| ibt| gxz| wch| oiq| rua| oer| bmb| wnd| oin| bwc| kbn| tmh| rsx| gsi| tkg| myb| bqe| mpq| fze| wje| dvx| vin| ite| nve| jcg| acv| siw| ojg| gsv| kup| pud| dgq|