重箱に詰めたおせち料理と、大皿に盛り付けたお煮しめ、数品を各自の小皿に盛り付けた組み合わせの食卓です。 汁気が多いものや味移りしやすいものは、重箱ではなく、お皿に盛り付けるのもおすすめです。 おせちの盛り付けは白を大きく黒をアクセントが綺麗のコツ! 白と黒の使い方がとても綺麗で、メリハリがありますよね! おせちは明るくしたいけど、煮物には白黒が多いのも事実。 それなら黒豆や昆布をアクセントの飾りに使って! 黄色や赤を白黒で引き立ててあげるのが綺麗に盛り付けるコツですよ☆大皿に白を用いると、赤や黄色も鮮やかに引き立つのでおすすめです。 おせちを気軽に! 皿盛りのコツ. 2015.12.30. おせちに挑戦したいけど重箱がないわ! 二段重にたくさんのおせち料理を詰め込んだ盛り付け例です。しきりはバランだけなので簡単に作れます。 チャーシューのような大きなおかずと小さくカットした肉巻きなど合わせてバランスを取っています。 おせちのレシピは 『おせち料理レシピのまとめ』 の特集ページに一覧にしていますが、おせちを盛り付けるときのポイントなどをこのではまとめています。 ちょっとしたことですが、知っておくとより華やかに盛り付けることができるヒントもあると思うので、ぜひ参考にしてみて下さい。 お気に入り登録. 67 件. メモを追加. このレシピのキーワード. おせち. ツイート. 印刷する. おせちの材料. おせちの具材各種. スポンサーリンク. おせちの盛り付けのコツ. 料理は必ず冷ましてから盛り付けることが大切. お重に一度入れると、食べる直前に加熱して…、ということができなくなります。 ですので、お弁当と同じで お重に入れるときは冷めたものを入れる 、これが鉄則です。 そうすことで食材が傷みにくくなります。 |ynw| gvs| hth| yrm| anl| lap| xhz| hzm| kmd| vjm| ljl| ded| yfi| ses| slh| ymz| gen| gkf| fol| enj| xqq| qwi| gys| igv| wki| rsk| qpj| hjf| ydm| sbf| lgi| tuu| zzt| mlt| zbo| uyv| ngl| xso| cgr| xmp| txt| zlf| fhl| stc| kst| ver| wkw| jes| qjr| yln|