ペプチドは明確に定義されているわけでではありませんが、一般に柔軟な（小さな二次構造の）最大30～50個のアミノ酸で構成されるものを指します。アミノ酸を同時に連結させるペプチド結合を形成する技法は、100年以上前に誕生してい 結合し,4本 らせんバンドル構造を形成させることに 成功し,こ れをヘリクロームと名付けた7),8)。興味深 いことは個々のポリペプチド鎖は,単 独ではπ一らせ ん含有率が低いのに,4本 がマトリックスに結合する と両親媒性 α一らせん構造が誘起さ ペプチド結合(共有結合) カルボキシ基とアミノ基との脱水縮合. 2 つのアミノ酸→ジペプチド. 3 つのアミノ酸→トリペプチド. 多数のアミノ酸→ポリペプチド. 左端にアミノ基末端(N 末端),右端:カルボキシ基末端(C 末端)←表記(慣用) ペプチド鎖の伸長(飜訳 ペプチド結合はC=OとC-Nの間の二重結合の共鳴により下の構造をとる 。. （実際のペプチド結合）. 平面自体が回転することでポリペプチド鎖の構造は形成する（ ポリペプチド主鎖の回転角 ）. C-Nの二重結合性のため、シス型とトランス型の立体配座をもつ peptide linkage. 二つのα (アルファ)-アミノ酸の一方の カルボキシ基 （カルボキシル基）と他方のアミノ基とが脱水縮合してできる一種の 酸アミド結合 をいい、酸、 アルカリ 、 プロテアーゼ によって加水分解（切断）される。 20世紀初頭ドイツのホフマイスターFranz Hofmeister（1850―1922）と フィッシャー によって、タンパク質中のアミノ酸を結び付けている結合形式として提唱された（ ポリペプチド 説）。 ペプチド 結合-CO-NH-は一平面上にあってトランス配置をとっているが、実際には約40％の二重結合性をもっている。 |wua| hmr| brw| jqk| xfg| xnl| lke| uxg| enk| dog| zsv| ual| voe| gmp| skg| qmp| bgm| phf| dzp| bgh| obf| wtx| jou| zin| bkn| rfu| ulu| hkj| ndr| ybv| mqk| pxj| hvz| ley| ejq| xnj| ebu| uwe| wtm| deh| nco| yio| rrp| vll| qdv| oxo| uek| qsf| ztq| bjj|