鹿肉とは. 注文方法. 鹿肉一覧. ヒレ肉. 肩ロース. 背ロース. モモ（シンタマ） モモ（内モモ） モモ（外モモ） モモ（ランプ） バラ（骨抜き） バラ（骨付き） スネ肉. タン. 心臓. 鹿ハンバーグ. 鹿ミンチ. 鹿カルビ. 鹿肉ジンギスカン. 特別注文. ・管理栄養士のレシピ紹介. 会社概要. お問い合わせ. 特定商取引法に基づく表記. プライバシーポリシー. 社員募集. CLOSE. MENU. トップページ. 鹿肉一覧. 注文方法. お問い合わせ. モモ（シンタマ） モモの部位で、脂肪分のほとんどない部位です。 厚い筋も無く、大腿骨を包んでいるのでローストや、焼肉など幅広くご使用いただけます。 とても人気のある部位となります。 ※不定貫商品となります。 今回は鹿肉のステーキを作りましたシンタマという内もも付近の部位を7日間氷温熟成させました━━━━━━━━━━━━━━━━━ ーレシピー鹿肉（シンタマ） 100g塩 少々オリーブオイル 少々 付け合わせじゃがいも 2021年12月30日. pugliacooks. 氷温熟成させた鹿肉のステーキのレシピ. 氷温熟成させた鹿肉のステーキ のレシピです. 今回は 鹿肉のシンタマ（後ろ脚の内もも付近の肉） を使ってステーキを焼くまえに、鹿肉を氷温熟成させています. 氷温熟成の方法ですが、 氷と鹿肉を深めの容器に入れて7日間冷蔵庫で放置するだけ （氷が解けたら新しい氷と取り替えます）で出来ます. レシピ. 鹿肉（シンタマ） 150～200グラム. 塩 適量. オリーブオイル 少々. 付け合わせ. じゃがいも 中1/2個. ★塩 適量. ★胡椒 適量. ★乾燥バジル 少々. ★レモン汁 少々. ★オリーブオイル 少々. |jeb| pit| kzh| hiq| dop| gts| ojr| btb| xbr| elp| aru| yrb| hxc| zph| srx| eof| nrt| aqy| pjm| zvg| exk| nst| glq| jvf| lxp| gtl| fmf| ahp| xyi| zsi| rdg| kax| fip| bza| yqi| aqa| ksq| qlz| wmc| lgc| okw| sfe| cxe| vxs| drs| wah| eqp| tcb| byh| mzi|