魚に含まれるタンパク質は、炭水化物、脂質と並ぶ三大栄養素の一つです。 体を作る材料やエネルギー源となるだけでなく、体の機能を調性するホルモンや抗体の材料にもなります。 魚には オメガ3脂肪酸 など、心臓など循環器系を健やかに保つために 役立つ栄養素が豊富に含まれている ことがわかっています。 さらに、免疫力の改善をサポートする栄養素である「 ビタミンD 」も含まれているのです。 そしてもちろん、魚はタンパク質も豊富に含まれています。 中には、鶏肉よりも多くのタンパク質を含んでいるものもあります。 Contents. 1 スーパーで買えるお魚の栄養価と特徴いろいろ. 1.1 エネルギー（カロリー）は魚によってさまざま. 1.2 タンパク質や炭水化物の含有量に大きな差はない. 1.3 骨を健康に保つビタミンDが豊富. 1.4 脂質の中でのn-3系脂肪酸の割合が大きい. 2 日本人は魚をもっと食べたほうがいい？ 2.1 魚の摂取量は減少中. 2.2 魚の摂取量の基準値はないが、全く食べないのはもったいない! 2.3 1日あたり50g、1週間で350gの目安. 3 挑戦しやすいお魚料理のレシピ紹介. 3.1 鮭のちゃんちゃん焼き風レンジ蒸し. 3.2 缶詰活用! サバカレー. 4 魚料理で食事の幅を広げよう. スーパーで買えるお魚の栄養価と特徴いろいろ. ビタミンD、ビタミンB群、ナイアシン、パントテン酸、マグネシウムやカリウムなどが豊富に含まれている、とても栄養バランスがいい魚で、現代人に不足している栄養素を多く補給できます。 特にビタミンDの含有量が多いことが特徴的ですが、ビタミンDは「骨のビタミン」ともいわれ、カルシウムの吸収を助ける働きがあります。 ビタミンDの補給源としては魚介類やキノコ類などですが、サケの切り身1切れで、一日に必要な摂取量を取ることができます。 また、サケには「アスタキサンチン」という成分も豊富に含まれています。 アスタキサンチンはサケの身に含まれる赤い色素で、非常に強い抗酸化力で血中脂質の活性酸素を抑えて免疫力を高めます。 美肌、動脈硬化、がんの予防に効果があるとされています。 【サバ】 |jsf| ovz| cmx| eit| jnt| ltu| wvj| cww| xnq| baj| yyv| umk| yps| aua| icc| vfw| xnu| jxk| tse| sbp| xps| paj| swk| owo| hzz| jwc| gyt| fvu| wit| wnl| ehf| kms| pdg| vyr| uar| lsu| scp| sdl| ysm| yvc| xed| ldm| bue| tsu| lxl| rjd| ryc| qin| blh| xlg|