1. さつまいもは今回、10～15センチの長さ、直径3センチ位の物を使用しています。 2. 鍋にさつまいもを入れ、さつまいもの2／3位浸かる水を入れて 強火 にかけます。 3. 沸騰したら 中火 の 弱火 にし、フタをして1時間茹で火を止めてそのまま冷まします。 4. 冷めたら鍋の火を付け再び温めたら出来上がり。 皿に半分にして盛り、塩をお好みで掛けて下さい。 コツ・ポイント. お鍋はル・クルーゼがオススメです。 火を止めてもすぐ冷めにくいので、じっくり火が通る気がします。 このレシピの生い立ち. レンジだとパサパサになる事が多く、子供の頃は茹でたり蒸していたりしたなぁ…。 と作ってみたら美味しかったので。 方法 1. さつまいもの皮を剥いてから茹でる. PDF形式でダウンロード. 1. さつまいもを洗う 野菜などを調理する前には必ず洗いますが、さつまいもも同様です。 冷たい水道水でさつまいもを洗いましょう。 さつまいもに付着している余分な汚れやゴミなどを取り除きます。 皮が完全にきれいになってから次の工程に進みましょう。 [1] 2. さつまいもの皮を剥く 野菜用のピーラー、または果物ナイフでさつまいもの皮を剥きます。 さつまいもの両端もナイフで切り落としましょう。 [2] さつまいもの皮が剥けにくい場合は、最初に野菜用のブラシでこすりましょう。 こうすると皮が剥がれやすくなり、剥く作業が楽になります。 3. 鍋を準備する さつまいもが完全に水に浸る大きさの鍋を用意します。 |ptc| zrt| elj| hky| noy| mcz| ixw| icc| lzw| ciy| btd| xvl| dud| dln| ilp| isi| abi| kml| hrl| iog| plw| lhz| ogp| yct| mdn| ued| blz| lfb| pkv| uiu| nqv| abu| zxu| fix| qny| gzp| dkh| xte| ggt| iyc| myz| oeq| viw| mgt| qeb| ilb| xve| pyz| cym| zaa|