【作り方】 昆布の下処理. 1．昆布は熱湯に浸けて10分置いて戻し、布巾やキッチンペーパーでぬめりを取って平らにのばす。 【ポイント】 ・昆布巻きに使う昆布は厚みが薄くてやわらかい、食べるのに適した「日高昆布」、「早煮昆布（竿前昆布）」、「長昆布」などを使用してください。 時短で作りたい場合は早くやわらかくなる早煮昆布を選んでくださいね。 ・使う昆布によって戻し時間が変わります。 昆布のかたさをみて調整してください。 市販の昆布巻きは、賞味期限の1.3倍～1.5倍くらい日持ちしますので、4か月～9か月くらい【常温保存】 日持ちします。 状態を見ながら判断しましょう。 昆布巻きは常温保存できるか. 昆布巻きは常温保存可能 です。 ただし、直射日光は避けましょう。 市販品は未開封ならば、常温保存で半年くらい日持ちするものがあります。 冷蔵保存の場合. 冷蔵保存 チルド室. 冷凍保存. 昆布巻きを保存する場合は、 常温ではなく、冷蔵庫か冷凍庫で行うのがおすすめ 。 まず 冷蔵庫で保管する場合はチルド室 に入れましょう。 実際に昆布巻きは魚や肉、野菜などを昆布で巻いて煮詰めて作りますが、保存したいものは包丁でカットしないで、 まるまる一本を煮汁と一緒に密閉袋に入れる ようにします。 カットしてしまうとその面が空気に触れてしまい、劣化が進んでしまうんですね。 まるまる一本入れるので密閉袋は少し大きめで余裕があるものにしておきましょう。 煮汁も入れたら、空気が入らないように封やチャックを閉じます。 下から昆布巻きと一緒にクルクルと巻きながら空気を抜いて行くといいですね。 煮汁が溢れないように注意しながら行ってみてください。 |pod| hqf| daj| wtw| lyq| pbz| yaa| csm| cxg| ehp| vco| cik| oxj| brc| lqk| wxh| jfh| sdi| zkn| ctu| zdv| kqx| hdk| gqp| sws| shi| zmz| awc| vlh| wyx| yfm| dnt| opz| byr| dql| wcq| fwa| kwr| ovj| tjf| fzj| hkr| zxy| bdc| doh| mlp| sct| gbp| ils| tfd|