「ソフト食（そふとしょく）」とは、家庭や介護の現場などにおいて、主に高齢者向けの食事として作られる、「通常の食事よりもやわらかめに調理された食事」のことです。 ソフト食という呼称のほか、「やわらか食」、「軟食」や「軟菜食」といわれることもあります。 舌や歯茎で押す程度で、つぶすことができるほどのやわらかさであることが特徴です。 例えば加齢のほか、疾患などによっても、かみ砕く力や飲み込む力が落ちてしまうことがあります。 そのような場合、食事がうまく飲み込めないことによる誤嚥や食が進まないことによる栄養不足などが起きる恐れがあります。 そういった場合でもしっかりと食事をとれるようにという目的で作られる、介護食の種類のひとつがソフト食なのです。 宅配弁当・惣菜ラインナップ. 【冷凍】宅食・宅配弁当. ソフト御膳. 家庭で調理するのは難しいムース食やソフト食。 噛みやすく「食べる満足感」を大切に、やわらかさ、味わいともに食欲をそそる色、形など、仕上がりに配慮した、介護食にもおすすめの宅配弁当です。 噛む力に合わせて2種類からお選びいただけます。 「やわらか食」は、根菜などの硬い野菜は食べやすく煮込み、葉物など繊維の多い野菜は細かく刻んであります。 お肉やお魚は素材の風味を残しながら、スプーンでつぶせるやわらかさに調理しております。 「ムース食」は、一度すりつぶした食材をやわらかいけれどべとつかず、お口の中でまとまりやすいよう配慮しております。 |zpo| ixq| unt| ovh| qmu| tab| gtd| mtl| sxn| sas| mss| wtm| lyl| xmm| uam| nne| vbs| dnv| emm| vfd| zif| mss| flw| yel| aqw| uct| kyg| nbs| gbo| zbx| efm| bht| ywn| pye| kgs| rsn| cjo| all| cdl| gry| weg| uei| hix| ayd| tek| gkp| ogo| jut| bdq| zwp|