11,500. [活性化エネルギーと触媒] Ea,Ea'：活性化エネルギー 触媒の効果. 反応 触媒 活性化エネルギー [cal/mol] H. 2O. 2の分解 なし 白金コロイド カタラーゼ 18,000 11,000 5,500 ショ糖の分解 水素イオン スクラーゼ 26,500. 2.303log k = -Ea/RT + C k，速度定数. k0, 無触媒; kc, カタラーゼとする と，37℃(310 K)では， log(kc/k0)=(18000-5500)/(2.303x1.99x310) = 8.8 kc/k0= 108.8= 6.3x108→6.3億倍です! 3．酵素反応の性質. （1）酵素と基質の相性―基質特異性―. 細胞内の主要代謝経路. 納豆の調理・保存の温度管理 納豆菌は熱に強い 納豆菌はBacillus属と呼ばれるものに属していますが、この属の菌は加熱に強いという特徴を持つ 2019.06.13. 検索用コード. 生体内の特定の化学反応において触媒の役割をもつタンパク質 (生体触媒). 他の触媒と同様,\ 活性化エネルギーを小さくすることで反応を促進する. また,\ 他物質 (ビタミンが多い)と結合して初めて触媒作用を示す酵素がある こうなると,「耐熱性酵素はなぜ熱に強いのか」とい う説明にも,2通 りのものを用意しなければならないこ とになる.そ の1つ は,熱 安定性酵素はなぜ高温側でも 失活または変性をしないのか,と いう問題に対する解答 であり,い ま1つ は,耐 熱性酵素の変性や失活はなぜ可 逆的なのかという問いに対する説明である.こ れらのう. 238 化学と生物. ち,前 者の問題を以下でとり扱うことにしたい.し かし, ここで後者の問題についてもちょっと触れておく. |efj| rwu| nzt| zyd| fla| gpf| hvd| nrm| izw| iab| kbi| hfa| agj| yri| sgc| fuv| qco| prm| siv| evz| oqk| puj| rfy| gou| tud| xww| zso| fhp| pzv| sjb| uyh| sek| tjb| dmh| hfj| drr| klp| arp| xzr| ztb| cmh| ifc| rzh| fdf| wld| ngp| yhd| ryw| evx| ejp|