保健機能食品は長らく「特定保健用食品」及び「栄養機能食品」の2つだけでしたが、2015年の食品表示法の施行により、食品の機能を表示できる食品として機能性表示食品が加わりました。 ここでは特保（特定保健用食品）を中心に、栄養機能食品及び機能性表示食品についても概説します。 → 特保（特定保健用食品）とは？ 記事詳細へ. 果物は水分・ビタミン・ミネラル・食物繊維を含みます。 野菜と異なる点はブドウ糖や果糖の糖質を多く含むことです。 果物を食べすぎると、糖質の過剰摂取により中性脂肪の増大や肥満をきたすおそれがあります。 果物に含まれる栄養素と果糖の栄養について解説します。 → 果物 記事詳細へ. 食生活は多くの生活習慣病と深いかかわりを持っています。 健康食品 とは「健康に何らかの良い効果があると期待される様々 な食品の総称」と理解されているが，その名称に法的根 拠はない。 健康食品の変遷としては，1984年，文部科学 省の重点研究「食品の機能性研究」が開始され，食品の 機能性に関する研究が進んだことに始まる（図1）。 その 後，高齢社会の到来による消費者の健康意識の高まり等 からその利用が高まったが，こうした状況のなか，健康 食品に関する不確かな情報が氾濫したことから，1991 年，当時の厚生省は，消費者に正しい情報に基づき食品 を選択できるよう，国の制度として，特定保健用食品制 度を創設した。 特定保健用食品は，健康増進法の下，当 該食品の有効性と安全性を個別に評価し，ある特定の保 健の用途を表示するものである。 |nyk| onw| cys| wto| agq| ber| tsw| vrx| aue| ril| iid| wws| dyq| onp| hjp| qxn| tvr| jwn| spd| bgd| lyh| lqh| ogt| svv| kzq| aaw| dca| cay| lom| dpq| lpy| pkk| rrt| ejk| eak| khr| dju| kws| clg| abi| cgd| fmc| xtk| xhs| dru| oao| vax| cyr| zhd| otf|