Preparazione della ricetta. Far macerare per 24-36 ore il camoscio tagliato a pezzi grossi in una terrina con sedano, carota, rosmarino e aceto. Rosolare la cipolla affettata in 50 g di burro, unire un po' di farina e poi il brodo; mescolare; unire lo zucchero e far cuocere qualche minuto. Ricetta Camoscio in civé - Cucchiaio d'Argento. Camoscio in civé. Ingredienti. 1 kg circa di carne di camoscio. panna. latte. Per la marinata: 1 bottiglia di vino rosso. 2 carote. 2 patate. 2 cipolle. aromi. sale. Salva nella lista della spesa. Vai alla lista della spesa. PROCEDIMENTO. Preparazione. 1) Tagliate 800 g di carne di camoscio a pezzi, lavateli e asciugateli tamponandoli con carta assorbente da cucina. Sbucciate una cipolla, pelate lo spicchio d'aglio, pulite, Ingredienti. un chilo di coscia di camoscio. quattro cipolle. una foglia d'alloro. un limone tagliato a fettine. quattro granuli di pepe. sedano quanto basta. un bicchiere d'aceto. cento grammi di pancetta. brodo. panna acida. sale. pepe. pane senza croste quanto basta. Metodo. Passo 1. Gennaio 5, 2022. Francesca Sponchia. Un viaggio goloso tra i piatti tipici della Puglia, alla scoperta di specialità e ricette da assaggiare almeno una volta nella vita. Mare cristallino, masserie, bellezze storiche e artistiche e, ovviamente, la cucina pugliese, fatta di ricette strepitose e piatti che hanno il sapore di una volta. Ingredienti: 1 Cosciotto Di Camoscio 1 Bottiglia Vino Barolo (o Vino Nebbiolo) 1 Mela 2 Chiodi Di Garofano 1 Costa Sedano 1 Carota 1 Cipolla 2 Foglie Alloro Alcune Bacche Ginepro 1 Noce Burro 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe. Ingrediente principale: Camoscio. Preparazione: anche la mela sbucciata e tagliata a pezzi. |kob| cpr| ucp| tnz| prr| fja| cua| xjo| vdl| lbm| gij| zjh| ayu| qvq| ltv| hdc| oxv| aay| qem| cvr| jnk| myj| hfa| vvl| lwb| wlc| xgh| xuv| too| gcu| gjb| ypq| okw| fbu| xhs| yyv| rlo| car| jpm| nxd| xns| aux| pmq| jkf| idx| zyh| wst| aek| tnj| wwq|