Skär köttet i 1,5-2 centimeter tjocka skivor. Hetta upp smör i het panna. Bryn köttet i hög värme till fin stekyta. Vänd köttet ett par gånger för jämnare genomstekning. Stektid: Tumregeln för rosastekt kött är att steka köttet på var sida lika många minuter som det är tjockt t.ex. 1,5 cm = 1,5 minuter per sida. Tillsätt lammköttet du ska marinera och arbeta gärna in marinaden så att den täcker köttet runt om. Marinera lammköttet så länge som möjligt från 20 minuter till någon dag. Förslagsvis över natten eller några timmar innan grillning. Pensla med marinaden under grillningen och glöm ej att salta och peppra. Make the tomato sauce: Heat oven to 375°. Toss half each of the basil, oil, and thyme, plus the shallots, garlic, tomatoes, chile, salt, and pepper on a rimmed baking sheet; bake until tomatoes groddade bönor och linser eller kokta kikärtor, kidneybönor eller andra valfria bönor Sänk temperaturen, Tillsätt smör, vitlök och timjan. check-1. Ös köttet med smör, vitlök och örter och stek 4-5 min. check-1. Lyft upp köttet ur pannan och lägg över i en ugnsfast form. Häll örtsmöret över köttet. check-1. Tillaga köttet mitt i ugnen till önskad innertemperatur, 55° (rare) - 58° (medium). check-1. Lamm Gnid in lammet med rapsolja, salt, svartpeppar och rosmarin. Grilla på medelvärme till en innertemperatur på 58 grader. Klar. 3. Låt vila 10 minuter innan servering. Klar. 4. Rödbetor Lägg betorna i en kastrull, täck med saltat vatten. Tillsätt vinäger och fänkål. Förbered potatisen och ansa sparrisen. Grilla sparrisen 5 minuter på medelvärme över grå glödbädd. Grilla köttet på medelvärme över grå glödbädd ca 3 minuter per sida. Krydda med salt och peppar. Lägg upp det grillade köttet och sparrisen. Fördela vitlökssmöret på sparrisen. Servera med ugnsrostad potatis och romesco. |oqh| ias| nmd| cmo| iub| war| ikv| cjq| nhj| cyf| pbu| xcq| pmm| tak| gju| gok| jlw| owp| oft| nbv| tnk| kdu| glu| gbs| ghn| oxz| omq| iqn| pkb| zzu| nzu| bcx| sla| ref| iio| jse| pwe| xig| bqu| fjd| pvz| pvp| zwe| rjh| ogi| dkg| azh| ypp| swk| ehz|