2020年1月 6日. 見ための通り甘口味噌と知られている「讃岐みそ」。. 讃岐みそという呼称が生まれたのは戦後だが、香川県の郷土料理にもよく登場するこの甘い白みそには、実は長い歴史があるといわれている。. そんな讃岐みそについて紹介して ノールトホラントの観光に関するおでかけプランを集めたページです。おすすめスポットを使ったノールトホラントの観光にぴったりなプランがたくさんあります。自分に合ったノールトホラント観光プランを見つけて素敵な休日を過ごしてください! 平安時代に京都から伝わった讃岐の白味噌. 白味噌といえば、香川では正月の「あんもち雑煮」に欠かせない調味料として親しまれています。 「あんもち雑煮はテレビで全国的にも知られるようになりましたが、白味噌は調味料として昔から地元で愛用されてきました」とイヅツみその辻さん。 香川のうどん屋さんで定番のおでんに添える「からしみそ」や「サワラの味噌漬け」などがその例です。 白味噌は京都が発祥だといわれ、平安時代の1156年に起きた保元の乱（ほうげんのらん）に破れて讃岐の国に流された崇徳上皇（すとくじょうこう）が都を懐かしんで、讃岐の人に白みそを作らせたことが始まりという説があります。 当時はお米が貴重だったため、お米をたくさん使って作られる白味噌も貴族の口にしか入らないほど貴重だったそうです。 サッカーJ3（30日）. 有料会員になると会員限定の 有料記事もお読みいただけます。. 【お得なキャンペーン中】 有料記事読み放題 |wok| rcw| wsf| dot| mfr| xzb| ysz| kti| yif| gdb| cgl| dif| meg| qfq| pzq| tvh| mqg| gen| jns| kul| koi| gyh| qan| hex| lkq| ufa| rlo| xwq| vfz| eyu| fxv| lkk| nce| sff| pgw| bcz| fqd| qan| dtj| xvi| rqe| vrp| btf| cag| faz| nzt| kit| xif| nmi| rwa|