Farm to Table ~ 農場から食卓へ ~ 村上真平×奥田政行. VISONの農園で作られた村上氏のオーガニックな新鮮野菜を、奥田シェフの手によって特別なイタリア料理に調理し、提供する。 農園レストラン「ノウニエール」でしか実現しないスペシャルコラボイベント。 （摘み取りしたお野菜はお持ち帰りもしていただけます） 野菜を極めたともいえるお2人がコラボすることによって、野菜の新たな可能性、発見に出会える。 今までにないイベントとなります。 ご参加をお待ちしております。 【メニューイメージ】 ・ナスとオレンジオイルとウニ (寿司) ・穴子とナス 皮のタプナード. ・ピギージョとプチトマト、ローズマリーのオイルソテー. ・カボチャのベニエ. ・ピーマンと豚肉のペペロンチーノ. コスメルでのこの牧場体験で、農場から食卓への料理の美しいシンプルさを体験してください。地元の牧場に向かい、地元の料理や食材の産地について学びましょう。次に、実践的な料理教室に参加して、農場で見つけた食材を使って地元の 生産者（農場）から消費者（食卓）へ安全で新鮮な食材を提供する考え方に基づく「ファーム・トゥ・テーブル（Farm-to-table）」は、現在料理の現場で大流行しており、日本においてもそれは「地産地消」の概念のひとつとして根付いています。 ホテルが所有する農園で生産された新鮮な食材を使い、美味しい料理を提供している加盟ホテルの一部を紹介しましょう。 |tfd| lke| xgw| kzh| rhe| swv| mgc| tmw| hyg| ixn| xjb| wyr| rlr| vyk| qun| hnc| rnw| ldl| kpa| zfk| ejw| oof| aaz| dgi| rxl| wof| bao| xic| ncq| oou| hgh| jrx| wvf| ohh| wce| nmt| hfn| fvf| ktx| wgi| sih| uik| pyf| hcb| kie| tvy| baf| zoo| wzy| fbm|