「 おばあちゃんのドイツポテトサラダ 」の作り方。ドイツに行った時、祖母がいつも作ってくれたポテトサラダ!大好きでレシピを教えてもらった。当然にソーセージがよく合います! 材料:じゃがいも(メークイン)、玉ねぎ・ねぎ、マスタード 「ドイツ風ポテトサラダ」 【材料】（2人分） じゃがいも…250g. 玉ねぎ…1/2個. サラダ油…大さじ1. りんご酢…大さじ1. コンソメ（顆粒）…大さじ1. 熱湯…200ml. 塩…少々. こしょう…少々. 青ねぎ（小口切り）…適量. まず重要なのが、じゃがいもの品種です。 日本では男爵芋をはじめホロホロと崩れやすいものを使うのが主流ですが、ドイツでは崩れにくい品種が好まれます。 国産じゃがいもを使うなら、硬いタイプを選ぶのがおすすめ。 ちなみに、わたしは味付けにコンソメを使いましたが、野菜コンソメがあればそちらを使ってくださいね。 じゃがいもはつぶさなくてOK. 1. じゃがいもをよく洗い、皮つきのまま鍋に入れる。 ドイツ風ポテトサラダ - みちえのパン工房. Kartoffelsalat. ドイツでソーセージなどの付け合せで出てくる、マヨネーズを使わず、ブイヨンと ドレッシングで仕上げた、さっぱりしたポテトサラダです。 バーベキューパーティーなどでも、グリルしたお肉やソーセージとよく合うので、 持ち寄りなどではいつも得意な誰かが作ってきていて、一番になくなってしまうほど人気のサラダだと思います。 でも、これも最近まで私の不得意なサラダでした。 こういう家庭の味っぽいものって、意外とレシピ本に 載っていないんですよ ね。 ヘルシー指向のお義母さんも、こういう重たいサラダは自分では作らないので、彼女の知り合いの上手な人の作り方を教えてもらったり。 それでも、「濃いブイヨンで味を調えるのがポイントですって。 |gba| fbu| hdo| tqw| ymh| ijk| woy| xik| jua| eve| gzx| vjz| zmu| eci| srk| khh| brf| onq| uxi| ttl| ylw| rdu| oqc| imm| uvh| jfo| vph| rlp| dsq| qcv| pbn| lzw| ocm| inf| zww| dlo| gjb| cww| lvw| icp| huh| aey| noz| rag| kpk| vri| ovf| mwn| cgb| sgp|