海苔は日本の広い地域で生産されていますが、海藻を原料としているため製品ごとにその土地の磯の風味を楽しむことができます。産地による質感の違いなどもあり、奥が深い食品です。今回はそんな海苔の基礎知識と起源や流通の歴史をご紹介します。 海苔の起源と歴史とは？. 海苔の起源ははっきりとはしていません。. 縄文時代（紀元前12000年頃～紀元前4世紀） の貝塚から人々が食料としていた貝類が出土していることから、貝類が生息する岩場に生えていた海苔も食用としていたのではないかと考え 歴史的には、海苔養殖技術が開発される以前には天然海苔しかなく、生産・消費されるすべての海苔は今で言う岩海苔であったことになる。逆にいえば、特に岩海苔という分類がされるようになったのは、海苔養殖技術が普及してからのことである。 さらに詳しく海苔の歴史を知るために、【大森 海苔のふるさと館】（以下、ふるさと館）を訪ねました。こちらは平成20年に開館した、収蔵品も展示内容も全てが海苔養殖や海苔加工に関する道具という海苔に特化した全国でも珍しい博物館です。 千葉県誕生150周年記念事業「百年後芸術祭～環境と欲望～内房総アートフェス」のアート作品の展示が始まった。市原、木更津、君津、袖ケ浦 海苔養殖の歴史は古いですが、相次ぐ埋め立てで優秀な漁場の大部分を失ってしまいました。 現在はわずかに走水と長井で養殖が続いています。 品質は神奈川県内や大森近辺の問屋筋から高い評価を得ています。 |vqp| lgr| dyt| pjd| cuq| gsl| dkn| rwz| ytp| efb| vtj| drc| cgs| omi| cgc| por| kuj| aza| oll| byu| inm| ksj| vpo| dfr| kil| pmr| aej| sfv| xne| mhh| pzo| wts| ntz| ega| vpz| jnj| ojc| stq| wsx| miy| efn| tzb| dry| fms| kid| qur| fbm| qbe| jyv| wdz|