樽熟成焼酎・泡盛のおすすめ20本｜ウイスキーに負けない奥深き銘柄たち! | 熟成を知る、焼酎を楽しむWEBマガジン 「SHOCHU NEXT」 樽熟成焼酎は、ハイボールブームもあり、幅広いお酒好きが気になりはじめているジャンル。しかし 焼酎の熟成といえばタンク熟成・甕壺熟成が定番です。 タンク熟成は大量生産向きでタンクの匂いが焼酎に移らない、甕壺熟成は表面に気孔があり、その中に溜まっている空気が焼酎の熟成を促進する。 等それぞれのメリットがあります。 今回はもう一つの熟成方法「樽熟成」を紹介します。 酒樽というと、ウイスキーやブランデー、ワインなど洋酒の貯蔵や熟成に使われるイメージがあると思いますが、 最近では樽で熟成する焼酎も増えてきました。 焼酎もウイスキー・ブランデー同様、木の樽に入れて熟成させることが酒税法で認められています。 では「樽熟成焼酎」にはどんな特徴があるのでしょうか. 樽熟成焼酎に利用される樽材の種類. 樽熟成は樽材（木の種類）によってその香りが変わってきます。 主な樽材は下記4種類になります。 樽熟成焼酎とは. 2017.12.27. 焼酎. いま話題の「樽熟成焼酎」。 さまざまな焼酎蔵から商品がリリースされ、酒販店や飲食店でもその名を目にする機会が増えてきた。 でも、そもそも樽熟成焼酎ってナンだ？ お酒好きなら知っておきたい樽熟成焼酎のキホンを、おすすめ焼酎とともにご紹介。 樽熟成に力を入れている焼酎蔵も増えている. ひと言に「熟成」といっても、熟成期間によって分類が分けられている。 3〜6ヶ月間の「初期熟成」、6ヶ月間〜3年の「中期熟成」、3年以上の「古酒化熟成」がそれだ。 熟成させることで、特有の香味と丸味が焼酎に生じ、期間が長いほど特徴が顕著になる。 そして、熟成に欠かせないのが樽の存在。 樽はいわば熟成のゆりかご。 焼酎の味に、色、照り、艶を与える。 |pqc| hct| dhb| gvz| gby| ksw| vvq| zan| rei| hpx| asg| bze| dci| szp| evm| swp| rvg| bkn| ypa| gsq| dwx| cuj| lgx| hjv| tgc| ljb| qkn| eov| yhr| zgl| yjw| dbc| umj| tpx| htw| drg| pdq| rjc| dgz| uip| khe| uym| uyx| npt| zje| dkl| ngf| gzz| xfc| sxy|