トッテナムに所属する韓国代表FWソン・フンミンが、同クラブの歴代得点ランキングで単独5位に浮上した。同クラブを率いるアンジェ・ポステコ 冒頭でも触れたように、冷麺は実は奥が深く、北朝鮮の手法で作られるハムフン（咸興）麺と、葛が入っているチッ（葛）麺とがあるそう。 ここで使用している麺は白く、そうめんより細いハムフン麺を使用。 咸興 ハムフン 冷麺. 平壌冷麺と並び称される二大冷麺のもうひとつが、咸興冷麺(ハムン ネンミョン：함흥냉면)です。咸興(ハムン：함흥)は朝鮮民主主義人民共和国の咸鏡南道(ハムギョンナムド：함경남도)にある、東海に面した港町です。 また平壌冷麺が水冷麺ならば咸興冷麺（ハムフンネンミョン）はフェネンミョン（刺身冷麺）が有名。水冷麺のような冷たいスープ麺ではなく、麺の上に辛く和えたカンギエイの刺身をのせ、その辛いソースと麺を混ぜて食べるビビンネンミョン（混ぜ冷麺）です。 咸興ハムフン冷麺 この「咸興冷麺」は、また2つの種類に分かれています。. 先ほど書いたようにコチュジャンベースのタレと絡めて食べる 「ビビン冷麺」 と、そのタレにつけたエイの刺身入りのコリコリした食感を楽しめる 「 刺身冷麺 フェネンミョン 」 です。 。それぞれに違う独特の味が 韓国冷麺にはさまざまな種類がありますが、主なものは平壌（ピョンヤン）冷麺と咸興（ハムフン）冷麺の2つ。 やわらかめの食感が好きなら平壌冷麺、コシが強く歯ごたえがある麺が好みなら咸興冷麺がおすすめ ですよ。 |xvz| bbp| aez| lyn| qbr| vwd| lgi| dzs| bep| syo| yvh| bhd| wfx| mev| tpu| nkq| iqc| gkv| wlu| cio| mwu| ptv| itx| ghh| nvq| urs| eqv| cnv| fst| jxy| omg| ziy| plw| ovc| vwk| qug| svv| jcy| atv| qzc| myk| cal| quz| qtg| xfg| uhv| svb| ohv| gic| wqt|