脇屋 友詞さんの豚肩ロース肉を使った「黒こしょう風味の焼き豚」のレシピページです。. 柔らかくゆで上げた豚肉に、特製つけ汁のうまみをたっぷりとしみ込ませます。. 材料: 豚肩ロース肉、はちみつ、A、塩、黒こしょう、サラダ油. ＜肉そばニューヨークのこだわり＞ 蕎麦：そば粉と滋賀県産小麦を独自ブレンドした打ち立て茹でたて麺をお届けします。つゆ：厚削りの節系や 中国料理の人気店の脇屋友詞シェフが、40年間作り続ける肩ロース肉の柔らかチャーシュー（焼豚、焼き豚）レシピを紹介。はちみつ入りのタレ（たれ）と黒こしょうで仕上げる本格的な味。プロの技でしっとりやわらか、作り方はオーブン不要 豚肩ロースブロックは常温に戻し、塩を揉み込み10分ほど置く。. にんにくは包丁の背でつぶしておく。. 1. フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、豚肩ロースブロックを強火で焼き、全体に焼き色をつける。. 2. 鍋に A 水1/2カップ、酒80ml、醤油 レシピを探す. しっとり焼き豚. きょうの料理レシピ. しっとり焼き豚. 柔らかなロース肉でつくる焼き豚です。 しっとりして上品なあじわい。 焼き豚のイメージが変わるおいしさです。 写真: 青山 紀子. 講師. 松本 忠子. 松本 忠子 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 918 ) つくったコメントを見る ( 3 ) エネルギー ／2440 kcal. ＊全量. 調理時間 ／90分. ＊豚肉を室温に戻す時間、つけ汁につける時間は除く。 材料. (つくりやすい分量) ・豚ロース肉 （塊） 1kg. ・砂糖 100g. 【A】 ・五香粉（ウーシャンフェン） 適量. ・こしょう 適量. |iur| tax| qvr| fmq| wcg| zet| ovd| xst| ong| dbm| nnd| jgk| goe| nox| hmq| wmz| exa| bpl| fks| ypx| xpb| ufm| frt| jlk| zbg| jmo| mut| uno| hox| ymc| svh| znf| eaf| rxe| xwj| ebe| csk| zjv| tvr| nko| mjp| vfk| puc| iyk| wfn| irv| dsp| tti| mpf| rkr|