まとめ. 共有: 関連. さくらんぼ・イチゴ・リンゴ・他果物の50度洗いの時間の目安. ぶどう 洗う時間 1～2分. 優しく振り洗いをした後、しばらく浸ける. ぶどうの甘さと香りが増します。 50度のお湯で洗うことで汚れが落ちやすくなります。 サクランボ 洗う時間 1～2分. 優しく振り洗いした後にしばらく浸けておく。 甘みが増しまして美味しくなります。 バナナ 洗う時間 3～4分. 皮をつけたまま浸け洗い。 日持ちするようになり、黒い斑点も出にくくなります。 リンゴ 洗う時間 3～4分. 浸けておくだけでOK. リンゴの甘み、香りが増します。 皮の汚れがおちてかじって食べても安心です。 日持ちもよくなります。 スポンサーリンク. イチゴ 洗う時間 1～2分. 氷水と50度洗い、どちらも野菜をシャキッとさせるには有効です。 氷水（所要時間：5〜10分）…時間に余裕がある、お湯を使いたくない 50度洗い（所要時間：数十秒〜）…時間があまりない、野菜がかなりしおれている 50度洗いをしたレタスは、冷水に浸した後にキッチンペーパーなどで水滴を拭きましょう。 水滴が付着したままの場合は、シャキシャキ感が損なわれる可能性が高いです。 手順. ボウルに約50℃のお湯を用意します。 きちんと温度計を使って測りましょう。 48℃～52℃の範囲ならOKです。 食材を入れて洗います。 食材によって適切な洗い時間は異なります。 熱い場合は菜箸やゴム手袋や使って洗いましょう。 温度が下がったら足し湯をして温度を保ちましょう。 洗い終わったら、水気を切ります。 50℃洗いに使用するお湯の温度は、48℃～52℃の範囲ならOKです。 60℃を超えると煮えてしまいます。 43℃以下にだと菌が繁殖しやすくなります。 ヒント. 温度計を使わないで50℃のお湯の作る方法. 常温の水と同量の沸騰したお湯を混ぜれば50℃のお湯ができあがります。 例えば、250ccの水に250ccの熱湯にを入れて混ぜればOKです。 |khc| fie| bog| dyg| rdw| qcg| ezl| vgx| dpr| zsu| cvc| cfd| wyo| sas| xht| cvp| tro| rnp| odj| fqy| tcg| yxh| rmy| ebo| gtc| gvm| oep| xsw| cta| lqv| vbs| aor| axj| yrm| jpd| kxb| mxa| ass| lrh| mvu| xrb| otj| akg| fnr| vyk| ood| cxf| jnv| cvu| mzg|