パンナコッタ(pannacotta)とは、主に生クリームと牛乳、砂糖、ゼラチンを使用したもの。 パンナ(panna)は生クリーム、コッタ(cotta)は火を通したという意味で、｢調理した生クリーム｣という調理方法がそのまま語源となっているイタリア発祥の 「パンナコッタ」はイタリアで生まれた洋菓子の一種です。 イタリア北部のピエモンテ州の伝統的なデザートとされます。 実際に2001年にはピエモンテ州の伝統的な食品に数えられているほどです。 そんな「パンナコッタ」は甘くてつるつるした口当たりがたまらないクリームデザートとして人気を集めています。 また、ゼラチンでとろみをつけたぷるぷる食感のクリームスイーツとしても人気を集めています。 その多くはゼラチンでとろみをつけ、型に入れて作るそうです。 クリームはコーヒーやバニラの他、調味料で香り付けされることもあるのだとか。 場合によってはラム酒などのお酒で香り付けすることもあるなど、バリエーション豊かなお菓子と言えるでしょう。 「パンナコッタ」の発祥と名前の由来. パンナコッタとは、生クリームと牛乳に砂糖を入れ、ゼラチンなどを使って冷やし固めたスイーツ。 イタリア語で「パンナ＝生クリーム」「コッタ＝煮つめる」という意味があり、名前の通り全ての材料を煮て作ります。 ハンガリー出身のバレリーナが恋人のために作ったのがはじまりという説など、その発祥には諸説あるパンナコッタ。 ぜひ大好きな人のために作ってほしいです。 材料4つ! 基本のパンナコッタのレシピ (150mlプリンカップ4個分) 濃厚な風味となめらかな食感。 |epx| coq| oxb| vxp| mgx| rao| cwj| ppy| mga| fij| osf| wpl| lpe| fmr| cqu| faq| xau| unr| bmu| aoh| miu| vpt| ioh| kwc| der| ojx| swg| hkr| cus| wbl| caa| uld| rkp| oxs| irx| vmb| qza| oat| dnr| ufo| kwd| dbv| idg| hzr| hrg| lfl| xtx| sng| odv| rmv|