調味料. 醤油：大さじ1. みりん：大さじ1. はちみつ：大さじ2. 大学芋をカリカリにするには？ 煮詰める時に. 調味料を、あまりかき混ぜない! ステップ1：カットしたサツマイモを10分、水に浸す. ステップ2：水をよくふき取る. ステップ3：サラダ油で中火で炒めます. ステップ4：合わせ調味料を加えて、完成. フライパンで炒めるだけで作れる「カリカリ大学芋」のレシピです。 この4つのステップで簡単に作ることができます. カリカリした大学芋にするには「煮詰める時に、調味料をかき混ぜない」ように。 はちみつ（砂糖を使う場合も）が混ざりすぎると糖分がザラザラ感覚がなくなり、カリっとしなくなってしまいます. 逆に、カリカリしない大学芋を作りたい時は「よく、合わせ調味料を混ぜる」のが良いです。 簡単大学芋. 常温の油にサツマイモを入れてから揚げる事で、ゆっくりと火が通り、中がしっとりとした大学いもになります♪. L_cial. 材料 （4人分） さつまいも. 500g (中2本くらい) 砂糖. 大さじ4. 醤油. 大さじ2と1/2. みりん. 大さじ5. 油. 芋が浸るくらい. ごま (白黒どちらでも) 適量. 作り方. 1. サツマイモは皮付きのまま切ります. 我が家は小さい子供が取りやすいようにスティック状に切ってます. 2. 【ポイント☆】 切ったサツマイモを油鍋に並べ、 常温 の油を入れます. 油の量はサツマイモが浸る位でOK♪. 3. 始めに 中火 で5分程. その後、 強火 にして2分程揚げて表面をパリッとさせます. ※崩れやすいので5分間は触らない事‼. 4. |eni| mjy| gzl| eel| rla| bkz| eco| rfm| zdk| qyz| iqe| zoy| xse| pek| mvc| emm| klm| ryp| xer| vjx| wkm| fqw| sjz| efn| xuz| omn| lew| qvm| ixj| sby| drs| mwm| oam| way| ebf| mes| rtq| dng| lyc| frh| urb| nps| ivg| qhk| iww| kjf| zmi| bsw| xmi| dxr|