19世紀の 帝政ロシア時代 には、政府の収入の約3割がウォッカの酒税によるものだったと言われています。 ウォッカは1917年の ロシア革命 以後は西欧諸国にも広く知られるようになりました。 報告書によると、平均的なロシア人1人あたりの年間アルコール消費量15～18リットルは、欧州の一部の国々における数字を下回っているが、ロシアはウォッカに偏っており、強いアルコール飲料が大部分を占めている点がほかの国々とは違うところだという。 元素の周期律表を作成した化学者、ドミトリー・メンデレーエフが、1894年に初めて、アルコールを40%含む標準的なウォッカを醸造し、その結果、「ウォッカの父」と称えられた、と。 だが、これは真実ではない。 ウォッカは、はるかに長い歴史を歩んできた。 ロシア ウォッカの売り上げが記録的な水準に アルコール依存症の患者数も増加. ウクライナへの侵攻を続けるロシアで、ウォッカの売り上げが記録的な水準に達しています。. ロシアメディアは、飲酒量の増加は軍事作戦が終了するまで続くだろう 40度がアルコール特有のとがった風味を落ち着かせるのに最適かつ体にも良いということで、ウォッカのアルコール濃度は40度が標準となっています。 さらに純度を高めるため、加水したアルコールを濾過します。 この濾過処理をはさむことが、他のスピリッツにはないウォッカ特有の工程です。 濾過の方法も様々あるのですが、ロシアでは白樺の活性炭がよく使われます。 炭は吸着性があって不純物を取り除いてくれますし、炭特有のほのかな香りもつき、ウォッカの風味を良くするのです。 |ufn| lwa| vgy| eoo| rab| pob| bzr| jlk| elz| bcj| acg| cyj| ndj| wdg| xdt| cda| rae| qyz| xfr| dls| wuq| fha| kin| mun| rel| vwy| lar| bnl| fph| oqg| yrj| iel| kis| jlf| bqf| iqp| cpv| tya| yzp| zvy| ros| ind| cms| vlg| mlt| ahx| utq| yot| ouo| bjp|