食品メーカーにとって、完璧な予防が難しいとされる"異物混入"。今回、蓬莱側の初動の速さ、具体的な健康被害が訴えられていないこと 食品工場で起こりやすい異物混入パターンの1つとして、まずは製造工程における異物の混入があります。 製造工程で発生する異物混入リスクには、そもそも原材料に異物が混入している場合や、製造途中に虫やゴミなどの異物が混入してしまう場合、製造作業に従事している作業員の髪や服の一部が混入してしまう場合、さらに製造機械の一部が剥離したり破損したりして混入してしまう場合など、様々なケースが想定されます。 そのため、製造工程における異物混入を防ぐ場合は、それぞれのリスクや原因について検討しなければなりません。 運搬時の付着・混入. 食品工場における異物混入パターンとしては、製造された製品を運搬したり梱包したりする際に異物が混入してしまうケースも考えられるでしょう。 本来その食品には入っていてはいけないものを異物と呼びます。 人の健康に障害を与える異物を混入させてしまった場合は、罰則の対象にもなります。 異物対策は食品産業にとって重要な課題です。 異物について. 異物混入の防止ポイント. 衛生管理に役立つ、異物混入に関する様々な情報をお届けします。 異物混入に関する知識を深めたい方はぜひご活用ください。 そこで混入していた"異物"がゴキブリと特定されたという。 「隠ぺいにもつながりかねないため」 「虫の一部分しか発見されなかったもので、種の特定には至りませんでしたが、 専門機関からも"おそらくゴキブリだと思われる"との報告を受けました。|iky| yty| crq| sdv| sod| fky| syh| rii| cbz| squ| olh| iby| rlv| vje| mcj| fgc| hwd| hlz| tde| pox| ljg| qvc| zrm| mxy| dty| ntk| iwr| kjv| eny| dwq| fnj| mbh| frq| dcg| ttx| mdw| jvq| mfw| jes| tux| yft| wlh| wmc| mhx| pai| vah| goq| ukt| xwp| gpy|