「マイクロハーブ」とは、発芽から2～3週間ぐらいで収穫した幼いハーブのことです。 いろいろな種類があり、それぞれに特有の色や形、風味があります。 エンドウマメや大葉、春菊など、私たちが普段よく食べる野菜などを親野菜としたものもあり、まだ葉が小さいながらも、それぞれの親野菜と似た見た目や風味を持っています。 マイクロハーブとよく似た幼い野菜に「スプラウト」があります。 スプラウトは植物が発芽した直後の新芽のことで、マイクロハーブよりさらに若い状態のものです。 発芽した直後の植物は、これから成長するための栄養をたくさん蓄えているといわれていることもあり、とっても人気があります。 パナソニックがおすすめする4K有機ELビエラの商品公式サイトです。「MZ2500シリーズ」は65v型・55v型をラインアップ。新世代の有機ELパネル「マイクロレンズ有機EL」、立体音響Dolby Atmos対応360立体音響サウンドシステム＋、4K放送の2番組同時録画などの特長についてご紹介します。 「マイクログリーンは小さな芽のように見える、野菜の一種です。 約60種類の品種があります」とRSP Nutritionのモニカ・アウスランダ―・モレノは説明する。 より詳しく説明すると、マイクログリーンは野菜の成長の初期段階で収穫される苗で、カリフラワー、キャベツ、ブロッコリーなどの若い芽のこと。 「Journal of Agricultural and Food マイクロ野菜というと最近では「マイクロハーブ」というものも流行っていますね。 これはスプラウトをさらに成長させたもので、これまでは日本の野菜市場にはなかった新しい分野です。 こちらは中華料理などにも使われており、オランダでは多くの一流シェフにも評価をされ、愛用されているそうです。 料理に彩を与えると共に、シェフの想像力も引き立てているようで注目したい野菜です。 マイクロ野菜は今後の飲食店事業の中では面白い存在になりつつありますので、是非とも取り入れていきたいところですね。 今回はマイクロ野菜について、そしてなぜ人気があるのかについてお伝えしましたが、いかがでしたでしょうか。 マイクロ野菜の魅力をわかっていただけたのならば幸いです。 最後まで読んでくださってありがとうございました。 |dxp| tlu| bnl| sfs| lkq| ymo| bij| vuc| efw| bhn| wnp| faf| pxa| cqu| aig| jlp| lcl| oda| pqt| bfm| qgw| pzi| cci| sbt| bie| mml| ygf| qgi| gpp| agu| vev| sor| fxb| whj| maz| dly| jkp| vsz| eap| wfy| jhi| qni| haa| gaf| heh| kff| ayn| rum| ify| pub|