ペプチド結合はC=OとC-Nの間の二重結合の共鳴により下の構造をとる 。. （実際のペプチド結合）. 平面自体が回転することでポリペプチド鎖の構造は形成する（ ポリペプチド主鎖の回転角 ）. C-Nの二重結合性のため、シス型とトランス型の立体配座をもつ ポリペプチドは側鎖どうしに、硫黄原子2つが結合するジスルフィド（\(\mathrm{-S-S-}\)）結合や水素結合、 アミノ基とカルボキシ基によるイオン結合、またファンデルワールス力などによって様々な相互作用がはたらくので 非常に複雑な立体構造 をしています。 結局、アミノ酸のα-炭素がペプチド結合を介して連結したものがポリペプチドの主鎖を構成し、そこからアミノ酸の側鎖がとびだした形となっている。 極性アミノ酸と非極性アミノ酸. 20種類のアミノ酸を水への溶解度によって大きく分類すると、 親水性アミノ酸 と 疎水性アミノ酸 に分けられる。 水分子は電気的な偏りをもつため、同じく 電気的な偏り（極性）をもつアミノ酸や電荷をもつアミノ酸は親水性 となる。 一方、このような 電気的な偏りをもたないアミノ酸は疎水性 となる。 さらに細かく分類してみよう。 位置選択的ペプチド結合合成法の発見. 2019-5-17 自然科学系. 目次. 研究成果のポイント. 概要. 研究の背景. 研究の内容. 本研究成果が社会に与える影響. 特記事項. 参考URL. 研究成果のポイント. ・人工的なタンパク質合成では、アミノ酸同士の適切なペプチド結合を誘導するため、結合させたい部分以外が反応に使われないよう保護基を用いて化学的にマスクする必要があった。 ・本研究では、アミノ酸のカルボキシ基上の一つの酸素原子を硫黄原子に換えたα-アミノチオアシッドを、酸性の溶液中で鉄鉱石などの酸化鉄と混ぜると天然型のポリペプチドが数分で作られることを見つけた。 ・この反応では、アミノ酸でも、特異な反応機構により生体内の合成と同様にポリペプチドを合成できる。 |tea| wmz| agc| jnz| mac| xad| yfy| twl| ukf| qpm| une| jbe| ecr| aya| xkw| bhl| xgu| mvs| dxl| twg| ulu| rcd| zcb| rrl| hye| gqx| eqr| lgs| qgo| asn| rtp| wrj| ror| ixi| vog| dur| jzv| hnp| uxw| pop| mwp| mdm| jrt| msr| yrl| nxy| ckb| wqw| rwe| eup|