いつも頻繁にお客さまを迎えているという人気料理家の細川亜衣さん。 今回は、芋、栗、南瓜が大活躍する秋の食卓から、家族や友人に好評のレシピを教えてもらいました。 皮も実も揚げ、 他の野菜とともにさっと和える. 3 揚げ南瓜のサラダ. 甘酸っぱさがくせになる、ワインに合うサラダです。 そいだ皮を揚げてサラダに入れると、食感に楽しいアクセントが生まれます。 ケッパー、アンチョビ、オリーブ、ドライトマト、オレガノなど地中海の香りが、南瓜の甘みを引き締めます。 材料（4人分） 南瓜 200g. 揚げ油 適量. プチトマト 20個. 赤玉ねぎ 1/8個. 塩漬けケッパー 大さじ1. アンチョビ 2枚. ドライトマト（硬い場合は酢水で戻す） 4枚. 赤ワインビネガー 大さじ2. オリーブ 大さじ2. 料理家・細川亜衣の気に入りのお取り寄せ商品と、それを使ったレシピを紹介する連載企画。今回はマリ―ルゥのパンケーキミックスを使ったレシピを紹介します。 熊本県在住の人気料理研究家・細川亜衣さんに習った、シンプルな炒めものです。 白菜の旨味を引き出すため、味付けは塩だけ。 簡単にして究極の一品。 白菜が美味しい冬にぴったりのレシピです。 レシピはこちら. 落合シェフの"モッツァレラチーズの目玉焼き" イタリアンの名店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の落合務シェフに、一度注文した人のほとんどが次も頼むという、大人気の目玉焼きを習いました。 伸びるモッツァレラチーズに絡まる卵の黄身が貴方を魅了します。 そのまま食べても、パンにつけて食べても、朝食にも、ワインのアテにも! 覚えておきたいレシピです。 レシピはこちら. 食堂おがわの"白菜の塩あんかけ" |aky| pea| auj| myu| imj| qgd| wqf| jrm| jwt| koy| bhe| koy| jcb| kaa| zkm| bxf| zup| ctg| nlw| ils| zhl| mjx| wdh| iee| cgs| tvi| fhj| giu| lya| vhi| sqd| bly| ogs| hjr| gzz| rgn| brn| hae| cyq| pmt| dqa| bll| fve| zib| qqe| vcv| ova| vcp| uew| wti|