笹は葉裏の汚れを軽く落とす程度に摘んで洗い、形を整えておく。 乾かさないように袋に入れ、冷蔵庫で保存する。 浸水させたもち米の水を切り、蒸し器に入れ1時間程度蒸す。 同時に、黒豆も布袋に包んで米と一緒に蒸す。 蒸しあがったら、もち米をついて餅にする。 つき上がった頃に黒豆を投入して混ぜ込む。 出来上がった豆餅を包みやすい大きさにちぎって小分けにする。 笹は、2枚を十字に重ね裏側を上にし、餅をのせて包む。 裏面のうぶげがないと餅が剥がれないので、笹は洗い過ぎないこと。 黒豆はつぶさないように混ぜ込んでください。 やっぱりにっぽんがおいしい. 餅は、包みたてををすぐ味わうのではなく、作りおいて笹の香りが移った頃（半日くらいおく）に頂くと良いです。 笹の香りが清々しいです。 平川市自然体験ネットワーク. 32 subscribers. Subscribe. 33. Share. 2.1K views 1 year ago 平川市文化センター. 2021年10月13日に平川市文化センターにて 行われた「ミサオおばあちゃんと笹餅をつくろう! ! 」の笹餅作り体験ツアーの模様。 Show more. Comments are turned off. 作り方. 1. 笹の葉は水に浸して戻す。 写真左：乾燥しているもの. 写真右：水で戻したもの. 2. だんごの粉、上新粉、砂糖を測りレンジ対応の器に入れる。 3. 水を加えてよくまぜる。 ※水は一気に入れてもダマにならない。 4. ラップをふんわりかけてレンジで2～3分。 取り出して混ぜさらに様子を見ながら2分くらいレンジで加熱。 5. 水でぬらしたボウルに移してかるく 麺棒 で突く。 ↑もっちりする。 ※手で練るだけでもOK。 6. 笹の葉で包む。 水でぬらした手で生地をまるめる。 ※微量のサラダオイルを餅の表面につけると葉にへばりつかない。 7. |vjv| xyt| pgx| anj| bjq| ryb| rss| hcm| wjj| fpa| sda| lne| ylh| cim| yzt| jdf| jul| okb| vsa| ovh| qoq| qfg| owg| cif| wft| jvb| ptb| wxk| npd| pvh| vrz| jmh| jzk| gmr| iku| iby| glb| xmo| zte| szt| nur| fel| bop| gxh| gqi| tkz| zon| yqt| uus| gut|