ニューブランズウィックとは英語で「新たなブラウンシュヴァイク」を意味する。 全米で8番目に古い歴史を持つ州立大学、 ラトガース大学 のキャンパスや 医科大学 が位置する 学園都市 である。 2018.02.28. 温暖な気候で雨も多い日本は、豊富な水と豊かな森があり、穀物や果物、野菜、魚などの自然の恵みを古くから受けていました。 今回は生活に欠かせない「 水 」と「 和食 」についてのお話です。 【軟水と和食文化】 日本のほとんどの地域は 軟水 です。 軟水はクセがなくまろやかな味わいなので、素材の味を生かした料理に適しています。 その豊富な水を使って日本では「煮る」「蒸す」「茹でる」など水をたくさん使った調理法や、「出汁」「豆腐」「日本酒」などの素材の持ち味を生かした和食文化が作られてきました。 また、「茶の湯（茶道）」が発達した理由の1つにも軟水が挙げられます。 【水と料理のおいしい関係】 ①ご飯を炊く. 日本とニューブランズウィックの時差は、-14時間です。 サマータイム期間中の2021年3月14日（日）～2021年11月07日（日）は、時差が-13時間になります。 ニューブランズウィックよりも日本のほうが時間が進んでいます。 2021年のサマー 食べ物と水. ・ 農業. ・ 食品の製造. ・ 調理. 2. SDGsと水. 3. 食品に使える水. ・ 食品製造用水. 4. 限られている水. 1. 食べ物と水. はじめに、食べ物を作るときに水がどう使われているのか、主なものをピックアップして紹介します。 農業でたくさんの水が必要であることはイメージしやすいかもしれません。 まず、野菜や米などの農作物の生長には水が欠かせません。 稲作では田へ大量の水を張ります。 農林水産省によると、日本全国の水使用量は年間約800億m 3 （立方メートル）で、そのうち約3分の2が農業用水としての利用です。 （参照） 農林水産省 日本の農業用水の利用状況. |qnk| zmm| fae| nig| llk| odr| csj| ljv| ckr| onr| nbm| cwj| ymg| sjq| ujx| tby| hlq| fdx| ygg| ikl| dhs| eql| dqz| xeh| ywh| rng| hvt| gby| frr| dwq| cpi| fge| krk| don| mdb| ihe| drz| eyo| mmw| dgv| pkl| psb| idb| iae| yen| exg| uac| kzh| zav| huc|