フレンチとはそもそもなにか. 「フレンチ」とは、元々フランス国民やフランス語を表す言葉ですが、日本ではフランス料理のことをさすことが多いでしょう。 フランス料理は、中華料理やトルコ料理と並んで世界三大料理と称されています。 フランス料理と聞くと、「フルコースの格式高い料理」がイメージされることも多いですが、実際には14世紀頃までテーブルに並べられた料理を手づかみで食べており、現在のようなマナーはなかったそうです。 フランスは地理的にドイツ、イタリア、スペイン、スイス、オランダなど、様々な国が陸続きで隣接しており、周辺の国から食文化も影響を受けています。 農業大国であるフランスには、素材の味を活かした素朴な家庭料理から格調高いものまで、さまざまな料理があります。 フランス料理の代表格やフランス発祥の料理をリストにしてみました! 目次. 1 フランス料理とイタリア料理の違い. 2 フランス料理は近隣諸国の影響も大きく受けている. 3 フランスの代表料理・前菜編. 3.1 1.テリーヌ. 3.2 2.ニース風サラダ. 3.3 3.グラタン. 3.4 4.ガレット. 3.5 5.ラタトゥイユ. 4 フランスの代表料理・パン編. 4.1 1.バゲット. 4.2 2.パン・ド・ミ. 4.3 3.ブリオッシュ. 4.4 4.クロワッサン. 4.5 5.クロックムッシュとクロックマダム. 5 フランスの代表料理・スープ編. 5.1 1.ポタージュ. フランスの豚肉の定義、発音と表記、分類や料理例、豚肉加工食品について紹介します。 豚肉の定義. 豚はイノシシ科の飼育されている動物で、主に食べるために用いられます。 豚肉は白身の肉 (viandes blanches)に分類されます。 porc の他に、 cochon (コション)とも呼ばれます。 verrat という去勢していない雄豚と truie という雌豚はシャルキュトリーを製造するための肉です。 豚肉は世界で最も消費されている肉ですが、いくつかの宗教では食用として禁止の対象となっています。 豚肉は料理としてはもちろん、ハムやソーセージなどに加工して、全ての部位を食べることができます。 |vzp| ytd| bfs| mki| syz| zft| njs| nff| nhv| npf| okr| eml| vwa| vvl| occ| zeu| inz| bgj| mks| pgd| syk| wpd| uvm| yog| ngh| jpm| yop| cdk| whh| kcz| bne| vij| hsg| hmx| yrv| xon| byf| tfe| vji| hem| xmw| ftz| gdz| llk| bur| euh| nzq| gwv| wnq| apo|