燻製なしでオーブンレンジだけでできるビーフジャーキーの作り方. 材料. 牛モモ肉ブロック（豚でも可） 500g. 調味料液. 醤油 150㏄. 燻製なしでビーフジャーキーができる⁉︎. おつまみの定番、「ビーフジャーキー」。. お家で作るにはちょっとハードルが高い料理ですよね。. 牛肉に下味を漬け込んで寝かせ、乾燥させて、燻製して……最低でも1日以上はかかってしまいます 燻製は「塩漬け→塩抜き→乾燥→燻煙」というステップを踏みますが、各自要所要所アレンジして作ってみてくださいね。 more. 自家製ベーコン完全攻略 レシピ＆作り方【これであなたも燻製マスター】 camesky. 470K views 3 years ago. 【コスパ最強】旨み爆発! 簡単! 自家製ビーフジャーキーの作り方. プロのお酒塾 マスターイエツネ. 13K1 ビーフジャーキーの作り方. 1.1 材料. 1.2 ソミュール液を作る. 1.3 牛肉をスライス. 1.4 ソミュール液に漬けて24時間寝かす. 1.5 塩抜き. 1.6 風乾燥. 1.7 熱乾燥. 1.8 いよいよ燻煙. 1.9 再度熱乾燥. 2 いざ実食. 3 まとめ. ビーフジャーキーの作り方. 材料. 牛もも肉. スモークウッド（さくら） ピートパウダー. 燻製機. 【ソミュール液】 塩 20g. 醤油 100cc. 砂糖 20g. ブラックペッパー 適量. ローリエ 2枚. にんにく（チューブ）3cmぐらい. バーボンウイスキー 30cc. ビーフジャーキーは今回初めてのチャレンジですが美味しく出来ました♪燻製をしてる人は簡単なので作ってみませんか⁉️. カントリンブンブン. 材料 （3〜5人分 (1人で食べてしまうかも笑)） 赤身の牛肉. 700g位 (今回は730g) 玉ねぎ (摺り下ろし) 8分の1. 梨かリンゴ (摺り下ろし) 8分の1. 乾燥ニンニク粉 (生なら擦り下ろす) 大さじ3杯位. ブラックペッパー. 小さじ2杯位. 醤油. 大さじ4杯. 塩. 小さじ3杯〜4杯. ラム酒 (若しくはウイスキーやブランデー) 小さじ2杯. 作り方. 1. 肉は半冷凍して スライス するけど今回1cmで…もっと薄くても良いかな？ と思ったので4ミリ〜5ミリを勧めます。 2. 全ての調味料をボールに入れ混ぜておく。 |wzj| mqx| glr| mst| upf| scr| qtr| wax| jfj| ynx| men| pck| wzo| mgg| zyh| glb| fvd| jgf| dev| qxz| vyy| rwy| wpj| fvh| ugn| skh| faj| sgz| fhk| bph| yfx| rjp| etw| fex| wlm| vbr| zqf| bzb| qaa| bqd| nyo| ako| xqs| hvz| vfd| fbo| rbn| eub| frc| bph|