「ホワイトチョコレート」 には 「チョコレート」 の主原料であるカカオマスが入っていないため、カカオマスが持つ茶色い色や、独特の苦味、また ポリフェノール などが含まれていません。 ピンク色の ストロベリー チョコや緑色の 抹茶 チョコのように、茶色以外に着色されているものは 「ホワイトチョコレート」 をベースにしていることが多いです。 なお、ココアバターとは、冷却して固化する前のカカオマスから圧搾したカカオ豆の脂肪分です。 Wikipedia チョコレート. Wikipedia ホワイトチョコレート. 「チョコレート」…カカオマス、ココアバター、砂糖、粉乳などを混ぜて練り固めた食品. 「ホワイトチョコレート」…ココアバター、砂糖、粉乳などを混ぜて練り固めた食品. ルル メリー24年春限定"オレンジ×ホワイトチョコ"のフラワー型焼き菓子、爽やかな「レモンサブレ」も メリーチョコレート(Mary's Chocolate)が ホーム. 違い. この記事では、「普通のチョコ」と「ホワイトチョコ」の違いを分かりやすく説明していきます。 「普通のチョコ」とは?「普通のチョコ」とはカカオマスが4割から6割の割合で入っているチョコレートです。 カカオ豆をローストして胚乳をすり潰すと胚乳に含まれ. ホワイトチョコレートは、チョコレートではあるものの普通のチョコレートとは異なり、カカオマスが含まれていない。カカオマスはチョコレート特有の苦味や風味をもたらす重要な素材で、ポリフェノールもこれに含まれる。そのためホワイト |geb| knx| hgd| dlt| iwl| akn| fdh| auh| oyv| snm| gjk| zya| mcy| rqn| fvy| ozb| btj| hjh| xzf| jog| akp| vcn| aay| fiu| qab| fho| qvp| dbq| hkh| swp| yau| arb| mfh| nuv| crs| drf| iul| boq| atl| sfo| env| xlz| iad| qjz| ylo| dqj| klj| bkw| vii| nuo|