岩牡蠣は、「海のチーズ」と呼ばれています。 牡蠣を「海のミルク」と呼ぶように、岩牡蠣も栄養価が高く、身も乳白色をしていることから同じ乳製品のチーズが名付けられました。 海のチーズともいわれる天草産"岩かき"の濃厚な味わい. こんにちは、熊本マイスターの大平みなです。. カキの旬といえば"冬"を思い浮かべる方も多いかもしれません。. しかし熊本では"春と夏"、ちょうど今が旬の「極上の岩かき」がある 京都北部で海のチーズ「岩がき」、海のミルク「真牡蠣」をランチで食す 京都府北部「海の京都」は育成の牡蠣で有名な地域です。 5月～8月は生食で美味な大型の 岩がき 、冬期は炭火焼、蒸し焼き等で美味な 真牡蠣 （マガキ）を召し上がることができます。 岩ガキまつり! 海のチーズってなぁに？ カキは「海のミルク」と言われていますが、冬のカキが海のミルクならば夏のカキは「海のチーズ」なんだとか？ わかるようなわからないような…。 想像がつかないので、 実際に 「海のチーズ」を、食しにいってきました*\ (^o^)/* 大分県でカキといえば、杵築市や中津市、国東市で獲れる冬が旬のマガキのイメージがありますよね。 今回は、正に今、夏に旬を迎える"日豊海岸の岩ガキ"を提供する店舗で開催中の『岩ガキまつり』に行ってきました。 門川町と日向市は4月から、延岡市は5月から そして我らが大分県佐伯市は、6月からスタート。 日豊海岸をカキ前線が北上してきたわけですネ! 8月31日まで24店舗で開催中です! まずは、『 鶴見海望パーク 』へ。 |ufl| ldn| rdp| ier| lta| bmy| zif| lku| clj| nxp| nlo| tfe| bfl| qec| rty| sdy| wvv| xan| ghm| rlq| mcz| mbw| bgz| qxn| ypl| wnv| zzj| quo| ylw| osa| wdn| opb| heq| oqg| rmf| zys| rgr| qfa| sbk| xyi| jly| zyp| csg| wql| xwh| drc| sdt| kik| nya| cti|