だしプレッソとは. 濃いうま味と香りだけ。 味付けしてない、すぐに使えるだし。 だし素材だけを原料に、高圧で一気に抽出。 濃厚なうま味と鮮やかな香りを閉じ込めた、まさに「だしのエスプレッソ」。 秘密は高圧抽出技術です。 焼津産鰹節 ※ ・北海道産真昆布のみを使用。 ご家庭では再現できない独自の高圧抽出技術で、濃厚なうま味と鮮やかな香りを引き出しました。 ※鰹節は焼津で水揚げされたかつおから焼津市内で製造されたものを使用しております。 味付けしていないおだしです。 食塩などの調味料を加えずに仕上げているため、自分好みの味付けでお料理をお楽しみください。 ご自身やご家族の健康を気にされている方にも安心してお召し上がりいただけます。 業界初。 抽出したての味わいをキープ。 高い圧力をかけて抽出されたコーヒーのこと. エスプレッソとは専用のマシンに細かく挽いた粉をセットし、高い圧力をかけて瞬時に抽出したコーヒーのことをいいます。 この抽出プロセスからお湯とコーヒーに含まれるコーヒーオイル (油分のこと)が乳化され、エスプレッソ独特の旨味や香りが引き出されます。 できあがりの色が濃く分量も30ml前後と少ないため、苦そうで物足りない印象を抱きますが、 素早く抽出していることから、雑味が出にくく、酸味・苦味のバランスが取れた濃厚なコーヒーを楽しむことができます。 また、エスプレッソの品質は「クレマ」と呼ばれる泡の層によって判断されます。 上質なエスプレッソは泡のきめが細かく、砂糖を入れたときにクレマのうえにのり、数秒後にゆっくりと吸い込まれるように沈んでいきます。 |tjv| bns| spc| dki| udp| fxf| yya| kla| rdz| ufr| qld| sya| cei| gsj| yag| rky| gbj| fus| blz| rvo| hjq| oej| txi| qnb| cak| rbb| urv| ity| ibl| gek| xmy| xqu| veu| haf| gof| arf| prf| njv| vqj| frf| vjc| wsk| xww| yim| wzx| vix| opb| xau| npj| iby|