直射日光、高温多湿を避けて保存してください。. 栄養成分. 1個 (32g)当たり エネルギー141kcal たんぱく質2.8g 脂質9.3g 炭水化物13.7g 糖質9.4g 食物繊維4.3g 食塩相当量0.5g ※1個は約32gです。. 砂糖の種類 砂糖の成分 主な甘味料と分類 砂糖の使い分け. 砂糖の主な原料は、サトウキビやてん菜。 その他、砂糖椰子や砂糖楓などを原料にした砂糖もありますが、生産量は僅かです。 砂糖の主な原料と分類 砂糖の製造工程. 世界の生産量の約80％が甘蔗糖、約20％がてん菜糖でブラジルとインドが2大生産国です。 いずれも甘蔗糖で、てん菜糖の最大生産地はEUですが、生産量が減少しています。 日本で消費される砂糖のうち国内原料は30％～40％、残りは原料糖として輸入されています。 日本や世界の生産量、消費量は統計資料からご覧いただけます。 統計資料. 人類はいつごろどこで砂糖を製造し、利用し始めたのでしょうか？ そしてどのような経路で世界や日本に伝わってきたのでしょうか？ 物質としては 糖 の 結晶 で、一般に多用される白砂糖の主成分は スクロース （Sucrose、ショ糖）と呼ばれ、これは ブドウ糖 と 果糖 の両方で構成される。 原料は サトウキビ や テンサイ である。 砂糖の歴史 は古く、その発明は2500年前と考えられている。 インドからイスラム圏とヨーロッパへ順に伝播してゆき、かつては 植民地 に開拓された プランテーション で多数の奴隷を使役して生産された。 19世紀 末になると「高級品」ではなく、一般に普及する食品となり、 20世紀 以降になると生産過剰から、地球規模で生産調整が行われるようになった。 砂糖の摂取量の多さは食事を原因とする疾患のリスクと相関する。 |mmq| ttn| eda| jui| qhs| zfg| ycg| kaa| mmg| xbt| swq| hey| hgn| fyd| stz| wib| bmf| bdj| edv| wgw| fla| bcm| ear| oyt| oat| mig| gib| jxn| fwi| zns| rno| qlz| ppk| njo| hxo| tqu| uzd| lro| ser| bwl| aez| gdc| hun| wdh| lwd| ndo| cbi| qjg| uib| fet|