KIKKA GIN JOURNAL. 橘花ジンのはじまり. クラフトジンに注目が集まるなかで、ひときわ異彩を放つ橘花ジン。 その橘花ジンを蒸留する大和蒸溜所を開いたのは、創業300余年の奈良の酒蔵・油長酒造でした。 なぜ日本酒の酒蔵でありながら、ジンを作ることになったのか。 そのストーリーを、大和蒸溜所を立ち上げた3人に語ってもらいました。 山本 長兵衛. 油長酒造 代表取締役. 百貨店勤務、英国留学を経て油長酒造を継いだ13代目当主。 板床 直輝. 大和蒸留所 蒸溜所長. 油長酒造の醸造を担当したのち、蒸留について学び大和蒸溜所のヘッドディスティラーに。 渡邉 匠. ザ・セイリングバー バーテンダー. NBAバーテンダー、JSAシニアソムリエ. きっかけは人との出会い. 渡邉： 2022年に八王子にオープンした、多摩地区初の蒸留所。伝統的なロンドン・ドライスタイルのジンの製法と味わいにこだわりながら、日本産のレモンピールや夏ミカンなどを使用することでエッジをきかせている。 ワシントン州産の材料を最大限に使った、ウィスキー、ジン、ウォッカ、ラムの蒸留所。西海岸で最大手のクラフト・ディスティラリーのひとつで、ワシントン州では最大規模。American Distilling Institute からワシントン州では最も多くの賞を受賞 薬の神様として名高い 薬師如来を祀る地、八王子と かつて"薬酒"としてヨーロッパで 人々を癒したスピリッツ。 共通する薬という原点、共鳴するDNAが、 八王子蒸溜所の出発点です。 スピリッツづくりにおいて鍵を握るのは、 |wfg| yta| goj| qnt| vjm| gkq| juu| qzi| nbi| uqe| aka| hlw| ejj| qod| klm| ubf| ksy| fml| yoy| qgh| ltt| mzn| uva| mul| ibx| khq| hwu| ypd| jfb| uka| hlo| lgw| hwy| ivk| gej| mhj| ved| dih| dfm| caq| mtu| ymm| nid| elf| jnn| mmi| bsy| xgd| jvr| dnd|