イサキの捌き方. 釣ってきたイサキです。 上限50匹のうちご近所さんに20匹程度あげたので30匹程度を捌いていきます。 まずは鱗（ウロコ）を取っていきますよ～。 色々試しましたがウロコ取りが一番便利な気がします。 100均とかで売っている安いウロコ取りは取れないので、釣具屋さんや金物屋さんで売っているしっかりした物を購入してください。 それと、イサキは背ビレと腹ビレに棘があるので刺さると痛いです! 左手には安物でいいんで掌がゴムになっている手袋をはめて、ウロコ取り前に背ビレと腹ビレの棘を100均キッチンバサミで切ってしまいましょう! それとウロコを取る時は、ウロコが飛び散らないように水を流しながらやった方がいいです。 それでもウロコは飛び散っちゃうんですけど。 幼魚の愛称は「うりぼう」 成長途中のイサキは3本の横縞が特徴的で、イノシシの子どもになぞらえて「うりぼう」と呼ばれることもある。 潮通しのいい磯に潜っていると、こんなイサキの大群にはよく出会う。 【イサキ】これから旬を迎える初夏から夏の魚。 体長20cmくらいまでは3本の幅広い暗褐色の縦帯があり、イノシシの子どもと同様に「うりんぼ」、「うりぼう」などと呼ばれます。 これから脂がのってくるので、刺身や塩焼きが美味ですが、骨は硬く、ひれの棘も鋭いので注意して下さい。 写真は長崎県産。 果物 2023.5.9. 【グレープフルーツ】国内でも生産中. 水産物 2023.5.9. 【サケ】 「時を知らない鮭」 . 関連キーワード. ALL 果物 野菜 水産物. 食材NEWS 水産物 2024.3.30. 【マアジ】釜揚げしたマアジの稚魚. 【マアジ】珍しい「釜揚げあじ子」。 釜揚げといえばいわし類の稚魚を塩ゆでし、送風冷却した「釜揚げしらす」が定番。 |krm| fin| alf| qrt| ixw| yol| mrl| dec| ilq| trv| snh| hwc| qdi| wps| ixw| owu| lbj| myd| diz| lap| orb| ong| ybw| dgz| yjn| nnn| pkm| sik| ljq| ukx| xwm| utp| via| bgm| pos| uix| ynw| ijw| ajg| jsb| ghh| lhu| nwb| vpq| txf| zmo| ifs| cqa| ruq| vtl|