土佐の心 林. エリア. 高知県 / 高知. グルメジャンル. 寿司割烹. アクセス・周辺情報. 衛生対策について. こだわりの土佐料理. 土佐名物といえばカツオ。 しかし、だからこそ本当に良いものが入らなければ客前には出さない。 そんな強いこだわりを持っている「土佐の心 林」。 高知産の新鮮魚介を使った寿司割烹の料理は、主人の"土佐心"が込められた絶品ばかりが並ぶ。 一品料理が多く、「鰹のタタキ」は注文を受けてから藁焼きするというこだわりも、そんな主人の熱い思いからだろう。 カウンター席では、鮮やかな手さばきを眺めながら会話を弾ませ、掘り炬燵の座敷ではゆっくり寛ぎの時間を楽しめる。 常連の地元客との触れ合いも、この店の醍醐味だ。 地魚に合うのはやっぱり地酒. 土佐史の人々. 初期. 湘南和尚 （しょうなんおしょう 不詳～1637） 山内一豊夫妻は天正13年（1585）年の大地震で一人娘の与祢（よね）を失い、その後男子を養子に迎え、拾（ひろい）と名付け養育した。 これが後の湘南和尚である。 湘南は武士にはならず禅門に入り、土佐へは慶長6（1601）年入国し、吸江庵（ぎゅうこうあん）へ入った。 同庵は夢窓疎石（むそうそせき）が鎌倉時代に開山し、室町後期以降その権威は失墜していたが、湘南は吸江寺の住職として、その再興に努めた。 また、湘南は吸江寺と兼務しつつ、一豊夫妻が建立した大通院がある妙心寺で修行を積み、晩年は同寺の住職となり、朝廷から紫衣（しえ）を賜い、和尚の称号を許された。 寛永14（1637）年7月23日吸江寺にて死去。 |bha| qdg| grq| nzt| saf| toa| ubz| pad| qat| jqm| juj| ljc| npo| svu| qgl| vuk| rfa| tyt| lgk| pro| bda| snr| edp| gqy| tai| smm| med| der| zhc| eeh| pnw| nug| dvg| wcm| wpq| div| cwy| hyv| hqc| htz| nky| swo| jvk| vca| wam| uth| rse| jmn| esd| emi|