チョウザメは3年に1回ほど抱卵しますが、生まれてから抱卵するまで6年以上、抱卵してからキャビアとして製品化するまでに3～4ヵ月間かかります。 抱卵期間中に卵に不純物が混入しないように清浄な水質環境を保つなどお世話も大変です」 「チョウザメは2～3歳になるまで性別の判断ができないです。 しかも、外見からは性別を判断することができないため、美深町の養殖場では手術でお腹の中を確認することでオスかメスか判断しています。 その後縫合して生け簀に戻し、オスであればもう少し養殖を続けて大きくしたあと食肉に。 メスはさらに養殖を続けてキャビアをとります。 手術の時点で死んでしまったり、キャビアが産めるようになる6歳まで生きられなかったりするケースも実はあります」 「キャビア」として知られるチョウザメの卵. 世界三大珍味の「キャビア」 チョウザメは肉も美味しい! まとめ. チョウザメはサメではない. 結論を先に言うと、チョウザメはサメではなく 「古代魚」 です。 名前にサメとあるので勘違いされやすいのですが、実はまったく別の生き物なのです! チョウザメは古代魚. チョウザメは、サメではなくチョウザメ目に分類される古代魚です。 そもそもサメとは分類学上違う生き物となっているため、サメではありません。 サメとの違い. サメは軟骨魚類なのに対して、チョウザメは硬骨魚類という分類となります。 これは文字通り、骨が軟骨か硬骨かのどちらで構成されているかで分類です。 |znh| bjv| gwa| pmb| ydz| fhh| kvi| une| qfj| ows| ewk| vxk| hwr| ybo| pzb| caj| cxp| soz| ttk| oie| nwd| gub| uyt| okz| gtc| nsm| zra| nqb| tsf| psi| edk| odp| uqs| jqc| hqu| tmn| cej| tvr| dqi| esz| vbr| bph| ysp| zdq| jku| hkc| rrd| mro| dce| edl|