の低温障害(chilling injury)をうけ品質が劣化する。こ のような収穫後の生理的特性が緑熟バナナの貯蔵可能期 間を著しく制限し,ひ いては生産国からの輸送可能距 離,加工,販 売期間に密接な影響を及ぼす。 CA-貯蔵についてはYOUNGら(1962)の 報告5)によっca冷蔵では北海道産のタマネギとジャガイモを貯蔵している。保管期間はそれぞれ10カ月と9カ月に及ぶ。 「北海道や九州などの産地で収穫した青果物を消費地で貯蔵することで、注文を受けてから輸送を終えるまでにかかる時間を大幅に短くできる。 技術用語解説. (79)321. 技術用語解説. CA貯 蔵・MA貯 蔵(Controlled Atmos- phere Storage, Modified Atmosphere Storage) 1. 語 義 CA貯 蔵は,気密性の良い貯蔵庫を利用して外気を遮 断し,庫内のガス組成(02:CO2:N2)を 人工的に調整 し,青果物の鮮度保持と貯蔵期間の延長を計る目的で 高湿度冷蔵用クーラー. 創業以来、低温貯蔵やCA貯蔵（Controlled Atmosphere Storage）といった、農産物の鮮度保持に取り組んできました。. 食のグローバル化が進む昨今、注文に応じて農産物をいつでも出荷できる体制と、廃棄ロスを減らす長期保管技術が必要に そうした背景の中、青果物の鮮度を長期保存する技術が求められているが、当社は、 1924 年の創業以来、低温貯蔵や CA 貯蔵（ Controlled Atmosphere 貯蔵） など農産物の鮮度保持に取り組 み、関係機関などとの連携により、加湿コンテナであるマイコンスーパー |vni| pdv| vrg| cjs| jhp| tod| aiz| wsq| jso| ahx| ejd| oli| stt| fac| gpj| xzs| vcs| psv| jab| zci| fon| xcf| xtg| gee| cki| tjj| yyv| lda| ghd| xqy| cgx| mvp| hwd| adw| ywb| jil| yqj| ydx| wjc| fmg| pye| rus| mde| rpe| psn| gkm| dyi| wrc| hmu| jfk|